ほとんどの人にとって、デザートと健康的な食事の考え方は矛盾です…結局のところ、退廃的なデザートは少しいたずらを感じるように設計されています。 しかし、いわば「ケーキを食べて食べる」方法があるとしたらどうでしょうか。 まあ、御trade走のいくつかのトリックを知ることは助けになります。 10人の登録栄養士栄養士は、デザートの選択肢を明らかにしています-罪悪感は含まれていません。
ほとんどの人にとって、デザートと健康的な食事の考え方は矛盾です…結局のところ、退廃的なデザートは少しいたずらを感じるように設計されています。 しかし、いわば「ケーキを食べて食べる」方法があるとしたらどうでしょうか。 まあ、御trade走のいくつかのトリックを知ることは助けになります。 10人の登録栄養士栄養士は、デザートの選択肢を明らかにしています-罪悪感は含まれていません。
1.ピンクグレープフルーツシャーベット
甘いものとタルトの対照的なものが完璧なデザートになります。 「新鮮なグレープフルーツの部分に囲まれたピンクグレープフルーツのシャーベットや、おそらく小さな柑橘系の香りのメレンゲを添えたような、酸味があり、ピリッと心地よい苦味のグレープフルーツベースのデザートが大好きです」とMS RDNの著者であるCarolyn O'Neil 「スリムサウスサウスクックブック」。 新鮮な柑橘類は、ビタミンC、カリウム、その他数百の栄養素を提供します。 「より健康的にするために、砂糖で甘くしたシャーベットは、新鮮なグレープフルーツのカップと小さなメレンゲに囲まれた1/2カップのサービングであることを確認してください」と彼女は言います。 「他に何も追加しません。」
甘いものとタルトの対照的なものが完璧なデザートになります。 「新鮮なグレープフルーツの部分に囲まれたピンクグレープフルーツのシャーベットや、おそらく小さな柑橘系の香りのメレンゲを添えたような、酸味があり、ピリッと心地よい苦味のグレープフルーツベースのデザートが大好きです」とMS RDNの著者であるCarolyn O'Neil 「スリムサウスサウスクックブック」。 新鮮な柑橘類は、ビタミンC、カリウム、その他数百の栄養素を提供します。 「より健康的にするために、砂糖で甘くしたシャーベットは、新鮮なグレープフルーツのカップと小さなメレンゲに囲まれた1/2カップのサービングであることを確認してください」と彼女は言います。 「他に何も追加しません。」
2.ダークチョコレートパルスプディング
豆、レンズ豆、エンドウ豆を含む豆類は、甘い歯がたたくときの秘密の成分です。 「彼らはビタミン、ミネラル、繊維、植物タンパク質、抗酸化物質がぎっしり詰まっていて、非常に満足しています」と、シンスリム・サス、MPH、RD、「Slim Down Now：Shed Pounds and Inches with Pulses-the New Superfood」の著者。 」 「それらはプリンを濃くするのに最適であり、豆はそれらが結合されているものの風味を帯びるので、このトリックは余分な栄養をこっそりするのに最適な方法です。」 ダークチョコレートパルスプディングを作るために、Sassは浸したナツメヤシ、チアシード、白豆（豆の一種）、非オランダココアパウダー、蜂蜜、純粋なバニラエキスと無糖ココナッツミルクをブレンドします。 彼女はそれを冷やします。 「私はおそらくこれを週に1回ほど食べ、時には冷やしたり、時にはアイスクリームのように冷凍したり、時には温めたりします」とSass氏は付け加えます。
関連するレシピ：ノークックのビーガンダークチョコレートプリン| パルスチョコレートチップクッキー
クレジット：olhaafanasieva / Adobe Stock豆、レンズ豆、エンドウ豆を含む豆類は、甘い歯がたたくときの秘密の成分です。 「彼らはビタミン、ミネラル、繊維、植物タンパク質、抗酸化物質がぎっしり詰まっていて、非常に満足しています」と、シンスリム・サス、MPH、RD、「Slim Down Now：Shed Pounds and Inches with Pulses-the New Superfood」の著者。 」 「それらはプリンを濃くするのに最適であり、豆はそれらが結合されているものの風味を帯びるので、このトリックは余分な栄養をこっそりするのに最適な方法です。」 ダークチョコレートパルスプディングを作るために、Sassは浸したナツメヤシ、チアシード、白豆（豆の一種）、非オランダココアパウダー、蜂蜜、純粋なバニラエキスと無糖ココナッツミルクをブレンドします。 彼女はそれを冷やします。 「私はおそらくこれを週に1回ほど食べ、時には冷やしたり、時にはアイスクリームのように冷凍したり、時には温めたりします」とSass氏は付け加えます。
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3.ビーガンアイスクリーム
アイスクリームは、特に夏の暑い時期に人気のアメリカのデザートです。 しかし、どうやって無理をしないのですか？ 「私はそれを計画し、月に数回、退廃的なスクープをゆっくり味わいます」と、ジャッキー・ニュージェント、RDN、料理栄養学者であり、「The All-Natural Diabetes Cookbook」の著者。 無理せずにデザートを楽しむコツ：家に持ち込まないでください。 ニュージェントは自分で作るのではなく、地元の職人アイスクリームパーラーに行き、通常はカシューナッツ、ココナッツ、ココアバターで作られたビーガンアイスクリームオプションを選ぶと言います。 「栄養上の利点のためにそれを選択することはありませんが、適度な量のお気に入りの贅沢なおやつを時々含めることは心理的に健康だと確信しています」と彼女は言います。
関連レシピ：ココナッツミルク入りストロベリーバジルアイスクリーム
クレジット：photoraidz / Adobe Stockアイスクリームは、特に夏の暑い時期に人気のアメリカのデザートです。 しかし、どうやって無理をしないのですか？ 「私はそれを計画し、月に数回、退廃的なスクープをゆっくり味わいます」と、ジャッキー・ニュージェント、RDN、料理栄養学者であり、「The All-Natural Diabetes Cookbook」の著者。 無理せずにデザートを楽しむコツ：家に持ち込まないでください。 ニュージェントは自分で作るのではなく、地元の職人アイスクリームパーラーに行き、通常はカシューナッツ、ココナッツ、ココアバターで作られたビーガンアイスクリームオプションを選ぶと言います。 「栄養上の利点のためにそれを選択することはありませんが、適度な量のお気に入りの贅沢なおやつを時々含めることは心理的に健康だと確信しています」と彼女は言います。
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4.チョコレートアーモンドプロテインボール
完璧に分割されたデザートのプロテインボールは、プロテイン、炭水化物、脂肪の健康的なバランスを提供できます。 「アーモンド、レーズン、チョコレートプロテインパウダー、細かく砕いたココナッツで作られたチョコレートアーモンドプロテインボールなど、退廃的なおもてなしにプロテインボールが大好きです」と、カリリセンターの栄養士であるミシガンゲロン（MS、RDN）は言います。 クッキーのような味がするかもしれませんが、これらの簡単に作れるおやつには、エネルギーを高める栄養が詰まっています。 「高度に加工されたタンパク質の少ないものを選択するのは食べ物への渇望でとても簡単ですが、結局のところそれは満足のいくものではありません」と彼女は言います。 「これらの小さなプロテイントリートは、わずか50カロリーの本物のホールフード成分から作られています。」
関連レシピ：エネルギーを高める7つのプロテインボールレシピ
クレジット：azurita / Adobe Stock完璧に分割されたデザートのプロテインボールは、プロテイン、炭水化物、脂肪の健康的なバランスを提供できます。 「アーモンド、レーズン、チョコレートプロテインパウダー、細かく砕いたココナッツで作られたチョコレートアーモンドプロテインボールなど、退廃的なおもてなしにプロテインボールが大好きです」と、カリリセンターの栄養士であるミシガンゲロン（MS、RDN）は言います。 クッキーのような味がするかもしれませんが、これらの簡単に作れるおやつには、エネルギーを高める栄養が詰まっています。 「高度に加工されたタンパク質の少ないものを選択するのは食べ物への渇望でとても簡単ですが、結局のところそれは満足のいくものではありません」と彼女は言います。 「これらの小さなプロテイントリートは、わずか50カロリーの本物のホールフード成分から作られています。」
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5.冷凍ブドウ
冷凍デザートが欲しければ、果物を冷凍してみてください。 「冷凍ブドウは、私のお気に入りの夏のデザートです。健康的で、非常に爽やかで、調理が簡単で、クリーミーなブドウのソルベのような味がするので、私のお気に入りです」と、キャロラインカウフマン、MS、RDN、食品および栄養の専門家CarolineKaufman.comのブロガー。 凍結するには、新鮮なブドウ（任意の色）をすすぎ、十分に乾燥させ、冷凍庫で安全な容器で凍結します。 「甘くてクリーミーな味わいにもかかわらず、冷凍ブドウは砂糖を一切加えていない、単一成分の全果物デザートです」とカウフマンは言います。 「それらは私たちの細胞を保護し、心臓の健康にリンクされている抗酸化物質とポリフェノールを含んでいます。それらはまた水和しています。」
クレジット：Yann Poirier / iStock / Getty Images冷凍デザートが欲しければ、果物を冷凍してみてください。 「冷凍ブドウは、私のお気に入りの夏のデザートです。健康的で、非常に爽やかで、調理が簡単で、クリーミーなブドウのソルベのような味がするので、私のお気に入りです」と、キャロラインカウフマン、MS、RDN、食品および栄養の専門家CarolineKaufman.comのブロガー。 凍結するには、新鮮なブドウ（任意の色）をすすぎ、十分に乾燥させ、冷凍庫で安全な容器で凍結します。 「甘くてクリーミーな味わいにもかかわらず、冷凍ブドウは砂糖を一切加えていない、単一成分の全果物デザートです」とカウフマンは言います。 「それらは私たちの細胞を保護し、心臓の健康にリンクされている抗酸化物質とポリフェノールを含んでいます。それらはまた水和しています。」
6.チョコレートに浸したフルーツ
いちご、桃、キウイ、マンゴーのどれを好むにせよ、それと対になるものが一つあります。 「私はしばしば少し暗いチョコレートを溶かして、季節の新鮮な果物を浸します」と公共テレビの「エリーの本物のおいしい食べ物」のホストであり、料理本のベストセラーのエリー・クリーガーMS RDN氏は言います。 -果物からの繊維と栄養素、さらにダークチョコレートからの抗酸化物質。 また、カロリーが低く、砂糖が追加されています。」かなり栄養価の高い選択肢として、果物全体ではなく果物の半分をチョコレートに浸します。
関連レシピ：チョコレートディップ冷凍フルーツミニポップ
クレジット：voltan / Adobe Stockいちご、桃、キウイ、マンゴーのどれを好むにせよ、それと対になるものが一つあります。 「私はしばしば少し暗いチョコレートを溶かして、季節の新鮮な果物を浸します」と公共テレビの「エリーの本物のおいしい食べ物」のホストであり、料理本のベストセラーのエリー・クリーガーMS RDN氏は言います。 -果物からの繊維と栄養素、さらにダークチョコレートからの抗酸化物質。 また、カロリーが低く、砂糖が追加されています。」かなり栄養価の高い選択肢として、果物全体ではなく果物の半分をチョコレートに浸します。
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7.歯ごたえのあるナッツ入りチョコレート
ほとんどの栄養士は、「本物の」ものを楽しんでいるなら、食べる回数を減らすか、少量で食べると言います。 「私は巨大な甘い歯を持っているので、夕食後に毎晩デザートを食べます。それをやりすぎないようにするための私の戦略は、可能な限り小さい部分サイズで最も満ちた、満足のいく甘いものを見つけることです」とカレン・アンセル、MS、RDN、co -「急いで健康に：毎日の食事のためのシンプルで健康的なレシピ」の著者。 もう1つの秘youは、自分にとっても良い、好きな材料を選ぶことです。 「ナッツはゆっくりと消化されるので、チョコレートはより詰まりやすくなり、噛みごたえがあり、チョコレートの食べ方が長くなります」と彼女は言います。
関連レシピ：チアチョコレートピスタチオ樹皮
クレジット：Yommy8008 / iStock / Getty Imagesほとんどの栄養士は、「本物の」ものを楽しんでいるなら、食べる回数を減らすか、少量で食べると言います。 「私は巨大な甘い歯を持っているので、夕食後に毎晩デザートを食べます。それをやり過ぎないようにするための私の戦略は、可能な限り小さい部分サイズで最も満ちた、満足のいく甘いものを見つけることです」と、カレン・アンセル、MS、RDN、co -「急いで健康に：毎日の食事のためのシンプルで健康的なレシピ」の著者。 もう1つの秘youは、自分にとっても良い、好きな材料を選ぶことです。 「ナッツはゆっくりと消化されるので、チョコレートはより詰まりやすくなり、噛みごたえがあり、チョコレートの食べ方が長くなります」と彼女は言います。
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8.フルーツコブラー
季節を問わずお気に入りのフルーツコブラーは、デザートカートで最も栄養価の高い選択肢とは限りませんが、それを明るくする簡単な方法があります。 「フルーツコブラーが大好きです。準備が簡単で、とても自然に甘いのが大好きです。ベリーやチェリーなどの甘い夏の果物と完璧に組み合わされますが、温かいリンゴでも完璧に機能するので、私は定期的に焼きます。 「秋に読む」の著者、RDNのBonnie Taub-Dix氏は言います。 厚い生地の層に囲まれたパイとは異なり、Taub-Dixのコブラーは、より軽いクラストを使用し、栄養分が豊富な果物を満載しています。 「追加する果物の種類に応じて、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物栄養素の配列を取得できます」と彼女は言います。
関連レシピ：シングルサービングアップルコブラー
クレジット：gabrielasauciuc / iStock / Getty Images季節を問わずお気に入りのフルーツコブラーは、デザートカートで最も栄養価の高い選択肢とは限りませんが、それを明るくする簡単な方法があります。 「フルーツコブラーが大好きです。準備が簡単で、とても自然に甘いのが大好きです。ベリーやチェリーなどの甘い夏の果物と完璧に組み合わされますが、温かいリンゴでも完璧に機能するので、私は定期的に焼きます。 「秋に読む」の著者、RDNのBonnie Taub-Dix氏は言います。 厚い生地の層に囲まれたパイとは異なり、Taub-Dixのコブラーは、より軽いクラストを使用し、栄養分が豊富な果物を満載しています。 「追加する果物の種類に応じて、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物栄養素の配列を取得できます」と彼女は言います。
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9.自家製チョコレートチップクッキー
ああ、温かいチョコレートチップクッキーの匂い…誰が抵抗できますか？ そして多分あなたはする必要はありません。 「私は焼くのが大好きで、店で買ったものではなく、おいしい自家製のお菓子にもっと満足しています。バッチを作った後は毎晩クッキーを食べますまた、！）」と、スザンヌ・ホランダー、MS、RDN、LAに拠点を置く栄養士および栄養コンサルタント。 パンケーキほどの大きさのCookieではなく、自宅で焼く利点は、ポーションサイズをより細かく制御できることです。 高品質の材料を使用することもできます。 「各クッキーのサイズを約150カロリーにしようとするので、夕方に無理をせずにデザートの渇望を満足させることができます」とHollander氏は言います。 「クッキーにナッツ、オート麦、全粒粉を詰めて繊維を詰め、おいしいチョコレートチップを使って抗酸化効果を高めています。」
関連レシピ：おいしいグルテンフリーのチョコレートチップクッキー
クレジット：mizina / Adobe Stockああ、温かいチョコレートチップクッキーの匂い…誰が抵抗できますか？ そして多分あなたはする必要はありません。 「私は焼くのが大好きで、店で買ったものではなく、自家製のおいしいお菓子にもっと満足しています。バッチを作った後、毎晩クッキーを食べます（そしてもちろん、私はいくつか、また、！）」と、スザンヌ・ホランダー、MS、RDN、LAに拠点を置く栄養士および栄養コンサルタント。 パンケーキほどの大きさのCookieではなく、自宅で焼く利点は、ポーションサイズをより細かく制御できることです。 高品質の材料を使用することもできます。 「各クッキーのサイズを約150カロリーにしようとするので、夕方に無理をせずにデザートの渇望を満足させることができます」とHollander氏は言います。 「クッキーにナッツ、オート麦、全粒粉を詰めて繊維を詰め、おいしいチョコレートチップを使って抗酸化効果を高めています。」
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10.ヨーグルトパフェ
朝食に人気のヨーグルトパフェは、夕食後も甘党を満足させることができます。 「私は、ヨーグルトのパフェを週に2、3晩食べるのが好きです。6オンスのプレーンギリシャヨーグルトとベリー1杯、シナモン、大さじ1杯のペカンを重ねます」と、アカデミーの広報担当、ロリ・ザニーニ栄養と栄養学の。 「私はこのデザートは私にぴったりです。なぜなら、私は通常すべての材料を手に持っており、準備するのに数分しかかかりません。ベリーとシナモンの甘さの完璧なタッチを提供します。一晩中私に」
関連レシピ：ラズベリーとギリシャヨーグルトパフェ
クレジット：iuliia_n / iStock / Getty Images朝食に人気のヨーグルトパフェは、夕食後も甘党を満足させることができます。 「私は、ヨーグルトのパフェを週に2、3晩食べるのが好きです。6オンスのプレーンギリシャヨーグルトとベリー1杯、シナモン、大さじ1杯のペカンを重ねます」と、アカデミーの広報担当、ロリ・ザニーニ栄養と栄養学の。 「私はこのデザートは私にぴったりです。なぜなら、私は通常すべての材料を手に持っており、準備するのに数分しかかかりません。ベリーとシナモンの甘さの完璧なタッチを提供します。一晩中私に」
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この栄養士が承認したデザートのリストについてどう思いますか？ これまでに試したことがないものはありますか？ 好きな健康的なデザートは何ですか？ 以下のコメントセクションで私たちと共有してください！
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