シーフードを食べることは健康的であるはずですよね？ まあ、それは依存します。 「海洋汚染物質は、環境と人間の健康に対するリスクを高めます」と、「キラーフィッシュ：水生生物を食べることはあなたの健康を危険にさらす方法」の著者であり、ヒポクラテス保健研究所の共同ディレクターであるブライアンクレメントは言います。 一部の魚は、金属、工業用化学物質、農薬、寄生虫で汚染されており、健康や周囲の環境に有害な場合があります。 その他のリスクには、食中毒や不正なマーケティング慣行が含まれます。 さらに、持続不可能な漁業慣行は、海洋生態系に大きな影響を及ぼします。 多くの種はひどく乱獲されるか、混獲になります。これは、商業漁業中の非対象魚や他の海洋動物の偶発的な捕獲と死（および廃棄物）です。 世界の混獲は、世界の総漁獲量の約40パーセントと推定されており、合計630億トンです。 食べることを避けるために最も重要な魚はどれですか？ 読む…
シーフードを食べることは健康的であるはずですよね？ まあ、それは依存します。 「海洋汚染物質は、環境と人間の健康に対するリスクを高めます」と、「キラーフィッシュ：水生生物を食べることはあなたの健康を危険にさらす方法」の著者であり、ヒポクラテス保健研究所の共同ディレクターであるブライアンクレメントは言います。 一部の魚は、金属、工業用化学物質、農薬、寄生虫で汚染されており、健康や周囲の環境に有害な場合があります。 その他のリスクには、食中毒や不正なマーケティング慣行が含まれます。 さらに、持続不可能な漁業慣行は、海洋生態系に大きな影響を及ぼします。 多くの種はひどく乱獲されるか、混獲になります。これは、商業漁業中の非対象魚や他の海洋動物の偶発的な捕獲と死（および廃棄物）です。 世界の混獲は、世界の総漁獲量の約40パーセントと推定されており、合計630億トンです。 食べることを避けるために最も重要な魚はどれですか？ 読む…
魚の購入ガイド
市場やレストランで魚を購入するときは、ラベルを読んで質問することが重要です。そうすれば、より多くの情報に基づいた購入を行うことができます。 原産国は何ですか？ 野生で獲れたものですか、それとも農場で育てられたものですか？ 野生で捕獲された場合、それはポールまたははえ縄で捕獲されましたか？ そして、養殖された場合、それは開いたペン（潜在的な汚染）にありましたか、それとも収容されたタンクまたは池にありましたか？ 季節外れの魚や、あまりにも良いと思われる価格で提供されている魚には気を配りましょう。 魚詐欺（より高価な魚をより高価な魚に置き換える）は、世界中の市場やレストランで共通の問題です。 他のヒント？ 店で野生の魚を購入するときは、適切な漁法が使用されていることを確認するために、パッケージの海洋管理委員会（MSC）エコラベルを探してください。 また、Monterey Bay Aquariumからシーフードウォッチモバイルアプリをダウンロードすると、購入時点でより賢明な選択ができます。
市場やレストランで魚を購入するときは、ラベルを読んで質問することが重要です。そうすれば、より多くの情報に基づいた購入を行うことができます。 原産国は何ですか？ 野生で獲れたものですか、それとも農場で育てられたものですか 野生で捕獲された場合、それはポールまたははえ縄で捕獲されましたか？ そして、養殖された場合、それは開いたペン（潜在的な汚染）にありましたか、それとも収容されたタンクまたは池にありましたか？ 季節外れの魚や、あまりにも良いと思われる価格で提供されている魚には気を配りましょう。 魚詐欺（より高価な魚をより高価な魚に置き換える）は、世界中の市場やレストランで共通の問題です。 他のヒント？ 店で野生の魚を購入するときは、適切な漁法が使用されていることを確認するために、パッケージの海洋管理委員会（MSC）エコラベルを探してください。 また、Monterey Bay Aquariumからシーフードウォッチモバイルアプリをダウンロードすると、購入時点でより賢明な選択ができます。
1.野生のチリのシーバス
2. Tilefish
「これは完全に避けるべき魚です」と、ヒポクラテス保健研究所の共同ディレクターであり、「キラーフィッシュ：水生生物を食べることはあなたの健康を危険にさらす方法」の著者であるブライアンクレメントは言います。 Tilefishには最高レベルの水銀が含まれており、環境保護庁（EPA）は、大人に対して月に最大1食分を推奨しています（他の汚染された魚は消費されないと仮定しています）。 タイルフィッシュは現在乱獲されており、重大な混獲問題があります。 あなたがタイルフィッシュを楽しむなら、より良い漁業慣行があるアメリカ中部大西洋からの魚を探してください。
関連 ：健康とウェルネスを変えている女性に会う
クレジット：DAJ / amana images / Getty Images「これは完全に避けるべき魚です」と、ヒポクラテス保健研究所の共同ディレクターであり、「キラーフィッシュ：水生生物を食べることはあなたの健康を危険にさらす方法」の著者であるブライアンクレメントは言います。 Tilefishには最高レベルの水銀が含まれており、環境保護庁（EPA）は、大人に対して月に最大1食分を推奨しています（他の汚染された魚は消費されないと仮定しています）。 タイルフィッシュは現在乱獲されており、重大な混獲問題があります。 あなたがタイルフィッシュを楽しむなら、より良い漁業慣行があるアメリカ中部大西洋からの魚を探してください。
関連 ：健康とウェルネスを変えている女性に会う
3.オレンジ・ラフ
オレンジラフィーは最大100年生きることができますが、最も寿命の長い魚の1つであるにもかかわらず、オレンジラフィーの繁殖サイクルが遅く、乱獲されているため、オレンジラフィーの世界的な資源は少なくなっています。 「海洋漁業は非常に規制されていますが、資源はこの魚の人気のブームから回復していません」とシェフのフランキー・テルゾリは言います。 オレンジラフィーは、乱獲と漁師が使用する有害なトロール漁法のために、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチで「回避」ランキングに指定されています。 さらに、環境防衛基金は、健康上の勧告を発行し、オレンジ色の粗い水銀レベルが高いことを警告しています。
クレジット：Animalparty / Flickrオレンジラフィーは最大100年生きることができますが、最も寿命の長い魚の1つであるにもかかわらず、オレンジラフィーの繁殖サイクルが遅く、乱獲されているため、オレンジラフィーの世界的な資源は少なくなっています。 「海洋漁業は非常に規制されていますが、資源はこの魚の人気のブームから回復していません」とシェフのフランキー・テルゾリは言います。 オレンジラフィーは、乱獲と漁師が使用する有害なトロール漁法のために、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチで「回避」ランキングに指定されています。 さらに、環境防衛基金は、健康上の勧告を発行し、オレンジ色の粗い水銀レベルが高いことを警告しています。
4.サメ
水銀は食物連鎖を上昇します。 雨や雪の一部として落ちると、天然の水源を汚染します。 水銀は小さな水生動植物に吸収され、それらは大きな魚によって消費され、さらに大きな魚によって消費されるため、「生物蓄積」と呼ばれるプロセスを介して水銀レベルが増加します。 環境保護基金は、水銀のレベルが高いため、また乱獲の結果としてサメの個体数が歴史的に低いレベルであるため、サメを食べることを勧めています。 毎年殺されるサメの半分は混獲の結果であると推定されています。
関連 ：あなたにとって実際に良い「悪いラップ」を持つ18の食品
クレジット：jules1989 / iStock / Getty Images水銀は食物連鎖を上昇します。 雨や雪の一部として落ちると、天然の水源を汚染します。 水銀は小さな水生動植物に吸収され、それらは大きな魚によって消費され、さらに大きな魚によって消費されるため、「生物蓄積」と呼ばれるプロセスを介して水銀レベルが増加します。 環境保護基金は、水銀のレベルが高いため、また乱獲の結果としてサメの個体数が歴史的に低いレベルであるため、サメを食べることを勧めています。 毎年殺されるサメの半分は混獲の結果であると推定されています。
関連 ：あなたにとって実際に良い「悪いラップ」を持つ18の食品
5.キングサバ（代わりに大西洋サバを選択）
この魚は完全に避ける必要があります。 キングサバには、最高レベルの水銀が含まれています。 EPAは、女性と子供は完全に避け、男性は月に1食未満を摂取することを推奨します（他の汚染された魚は消費されないと仮定します）。 なぜリスクを取るのですか？ 代替案として、大西洋サバは水銀レベルが低く、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチから「ベストチョイス」エコ評価を得ています。
クレジット：Mark Lewis / Photographer's Choice / Getty Imagesこの魚は完全に避ける必要があります。 キングサバには、最高レベルの水銀が含まれています。 EPAは、女性と子供は完全に避け、男性は月に1食未満を摂取することを推奨します（他の汚染された魚は消費されないと仮定します）。 なぜリスクを取るのですか？ 代替案として、大西洋サバは水銀レベルが低く、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチから「ベストチョイス」エコ評価を得ています。
6.アトランティックタラ
フランキー・テルゾリシェフによると、大西洋のタラは乱獲されており、人口が大幅に減少しています。 一般的に、大西洋のタラのほとんどは、水産養殖システム（RAS）の再循環で発生するタラを除き、回避または制限する必要があります。 これらのシステムは土地で維持され、入力と出力は高度に制御され、生息地への影響を減らします。 人口の規模も監視されます。
クレジット：Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Imagesフランキー・テルゾリシェフによると、大西洋のタラは乱獲されており、人口が大幅に減少しています。 一般的に、大西洋のタラのほとんどは、水産養殖システム（RAS）の再循環で発生するタラを除き、回避または制限する必要があります。 これらのシステムは土地で維持され、入力と出力は高度に制御され、生息地への影響を減らします。 人口の規模も監視されます。
7.メカジキ
メカジキには、魚の中で最も高いレベルの水銀が含まれており、時間の経過とともに水銀レベルが蓄積することに留意してください。 EPAは、大人に月に1食分を推奨しています（他の汚染された魚は消費されないと仮定します）。子供はメカジキを完全に避ける必要があります。 さらに、ほとんどのメカジキは長い列を使用して捕獲されます。この方法は、カメ、サメ、海鳥などの絶滅の危機にcreatureしている、または絶滅の危機にcreatureしている生物も捕獲します。
クレジット：Jeff Rotman / Photolibrary / Getty Imagesメカジキには、魚の中で最も高いレベルの水銀が含まれており、時間の経過とともに水銀レベルが蓄積することに留意してください。 EPAは、大人に月に1食分を推奨しています（他の汚染された魚は消費されないと仮定します）。子供はメカジキを完全に避ける必要があります。 さらに、ほとんどのメカジキは長い列を使用して捕獲されます。この方法は、カメ、サメ、海鳥などの絶滅の危機にcreatureしている、または絶滅の危機にcreatureしている生物も捕獲します。
8.アブラソコムツ
しばしば「白マグロ」として販売されているアブラソコムツはとてつもなくおいしいと考えられていますが、それを食べすぎると、下痢の不快な形であるケリオルレアを引き起こす可能性があります。 アブラソコムツには、ゲムピロトキシンと呼ばれる難消化性の脂肪物質が含まれており、魚に甘美なバターのような味と食感を与えますが、ダイナーが過食すると腸の問題を引き起こす可能性があります。 魚を注文または購入するときはこれを念頭に置き、6オンス以下のサービングに固執してください。
クレジット：南アフリカの動物学のイラストしばしば「白マグロ」として販売されているアブラソコムツはとてつもなくおいしいと考えられていますが、それを食べすぎると、下痢の不快な形であるケリオルレアを引き起こす可能性があります。 アブラソコムツには、ゲムピロトキシンと呼ばれる難消化性の脂肪物質が含まれており、魚に甘美なバターのような味と食感を与えますが、ダイナーが過食すると腸の問題を引き起こす可能性があります。 魚を注文または購入するときはこれを念頭に置き、6オンス以下のサービングに固執してください。
9.クロマグロ
キハダマグロ、ビンナガマグロ、クロマグロ、メバチ、マグロなどのほとんどの種類のマグロには、中程度から高レベルの水銀が含まれています。 クロマグロのレベルも高くなっていますが、環境にやさしい点数も低いです。 はえ縄は最も一般的な漁獲方法であり、これにより混獲の数が多くなります。 また、クロマグロの需要が高いため（主に寿司用）、この種は大きく乱獲されています。 これらの魚は平均で500ポンドまで成長し、成熟するのが遅くなります。繁殖の機会が得られる前に捕まることがよくあります。
クレジット：cheekylorns / iStock / Getty Imagesキハダマグロ、ビンナガマグロ、クロマグロ、メバチ、マグロなどのほとんどの種類のマグロには、中程度から高レベルの水銀が含まれています。 クロマグロのレベルも高くなっていますが、環境にやさしいという点でも劣っています。 延縄は最も一般的な漁獲方法であり、これにより混獲が多くなります。 また、クロマグロの需要が高いため（主に寿司用）、この種は大きく乱獲されています。 これらの魚は平均で500ポンドまで成長し、成熟するのが遅くなります。繁殖の機会が得られる前に捕まることがよくあります。
10.レッドスナッパー（ワイルド、アメリカ南大西洋）
レッドスナッパーは、1980年代以降の人口の深刻な減少をもたらす、持続的な乱獲の問題のために、シーフードウォッチの「回避」リストを作成しています。 「真の」レッドスナッパー（マサチューセッツからメキシコまで）が市場で誤ってラベル付けされていることが多いため、レッドスナッパーを購入する場合も注意が必要です。 ティラピアやメバルを含む他の魚は、一般的にアカフエダイの名前で販売されています。 レッドスナッパーのより良い代替品には、ブラックタラとストライプベースがあります。
クレジット：Rainervon Brandis / iStockレッドスナッパーは、1980年代以降の人口の深刻な減少をもたらす、持続的な乱獲の問題のために、シーフードウォッチの「回避」リストを作成しています。 「真の」レッドスナッパー（マサチューセッツ州からメキシコまで）が市場で誤表示されることが多いため、レッドスナッパーを購入する場合も注意が必要です。 ティラピアやメバルを含む他の魚は、一般的にアカフエダイの名前で販売されています。 レッドスナッパーのより良い代替品には、ブラックタラとストライプベースがあります。
11.キャビア（パドルフィッシュ、ショベルノーズ、ミシシッピ川チョウザメ）
キャビアは魚の卵、または卵です。 ブラックキャビアはチョウザメから収穫されます。 「これらの穏やかな先史時代の巨人は何百万年も変わらず生き残っていますが、卵の需要が高いため、ほとんど絶滅しています」とフランキー・テルゾリは言います。 パドルフィッシュとチョウザメは「寿命の遅い、成長の遅い魚」であり、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチによると、乱獲のリスクが高まります。
クレジット：Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Imagesキャビアは魚の卵、または卵です。 ブラックキャビアはチョウザメから収穫されます。 「これらの穏やかな先史時代の巨人は何百万年も変わらず生き残っていますが、卵の需要が高いため、ほとんど絶滅しています」とフランキー・テルゾリは言います。 パドルフィッシュとチョウザメは「寿命の遅い、成長の遅い魚」であり、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチによると、乱獲のリスクが高まります。
12.マヒマヒ
シーフード愛好家は、マヒマヒに関しては慎重に進める必要があります。 この魚は、ヒスタミン中毒、またはスコンボイド中毒を引き起こす可能性があります。 適切に冷蔵されていない場合、細菌は魚のアミノ酸ヒスチジンを分解し、ヒスタミンを形成し、アレルギー反応に似た病気を引き起こす可能性があります。 「この魚は、サプライチェーン全体で手入れされなければ、ヒスタミン生産者です」とシェフのフランキー・テルゾリは言います。 異常に高レベルのヒスタミンを含む一部のマヒマヒは、まったく腐敗していないように見えますが、他のマヒマヒは調理時に悪臭や蜂の巣状の外観を呈する場合があります。 ストロンボロイド中毒を引き起こす可能性のある他の魚には、マグロ、サバ、カツオ、カツオが含まれます。 評判の良い売り手から購入すると、病気にかかる可能性が低くなります。
クレジット：Doug Perrine / Photolibrary / Getty Imagesシーフード愛好家は、マヒマヒに関しては慎重に進める必要があります。 この魚は、ヒスタミン中毒、またはスコンボイド中毒を引き起こす可能性があります。 適切に冷蔵されていない場合、細菌は魚のアミノ酸ヒスチジンを分解し、ヒスタミンを形成し、アレルギー反応に似た病気を引き起こす可能性があります。 「この魚は、サプライチェーン全体で手入れされなければ、ヒスタミン生産者です」とシェフのフランキー・テルゾリは言います。 異常に高レベルのヒスタミンを含む一部のマヒマヒは、まったく腐敗していないように見えますが、他のマヒマヒは調理時に悪臭や蜂の巣状の外観を呈する場合があります。 ストロンボロイド中毒を引き起こす可能性のある他の魚には、マグロ、サバ、カツオ、カツオが含まれます。 評判の良い売り手から購入すると、病気にかかる可能性が低くなります。
13.食料品店のマグロ巻き寿司とシーフードトレイ
印刷またはP
「避けるべき13種類の魚」の印刷可能なバージョンについては、以下のリンクをクリックしてください。
クレジット：jules1989 / iStock / Getty Images「避けるべき13種類の魚」の印刷可能なバージョンについては、以下のリンクをクリックしてください。
どう思いますか？
あなたはシーフードのファンですか？ 特定のシーフードの選択肢を避けていますか？もしそうなら、なぜですか？ このリストの魚はあなたを驚かせましたか？ このリストの代替として、他にどの魚を食べるのが好きですか？ 以下にコメントを残してお知らせください。
クレジット：Thinglass / iStock / Getty Imagesあなたはシーフードのファンですか？ 特定のシーフードの選択肢を避けていますか？もしそうなら、なぜですか？ このリストの魚はあなたを驚かせましたか？ このリストの代替として、他にどの魚を食べるのが好きですか？ 以下にコメントを残してお知らせください。
