昼食時または夕食時のミックスグリーンが退屈になり始めている場合は、お気に入りの食事を再発明するときが来るかもしれません。 新鮮な野菜、ドライフルーツ、ナッツ、種子を加えると、ランチにヘルシーなパンチが加わり、よりエキサイティングなフレーバーが得られます。 「健康でおもしろい成分は、色とテクスチャーに関するものです」と、カリフォルニア州サンファンバウティスタのアースバウンドファームのエグゼクティブシェフ、サラ・ラカスは言います。 「一番幸せなサラダは種類が豊富で、緑とタンパク質、カリカリと甘いものが組み合わされています。」 栄養と風味の両方の多様性のためにあなたのサラダに加えることができる14の健康で珍しい成分について学ぶために読んでください。
昼食時または夕食時のミックスグリーンが退屈になり始めている場合は、お気に入りの食事を再発明するときが来るかもしれません。 新鮮な野菜、ドライフルーツ、ナッツ、種子を加えると、ランチにヘルシーなパンチが加わり、よりエキサイティングなフレーバーが得られます。 「健康でおもしろい食材は色とテクスチャーにかかっています」と、カリフォルニア州サンファンバウティスタのアースバウンドファームのエグゼクティブシェフ、サララカスは言います。 「一番幸せなサラダは種類が豊富で、緑とタンパク質、カリカリと甘いものが組み合わされています。」 栄養と風味の両方の多様性のためにあなたのサラダに加えることができる14の健康で珍しい成分について学ぶために読んでください。
1.さいの目に切ったカボチャ
カボチャは、秋と冬に予約する必要はありません。 一年中いつでもこの甘くておいしいフルーツをお楽しみください。 サラダには、家族全員が大好きです。カボチャ、ロメインレタス、オーガニックナシ、松の実を組み合わせて少しクランチします。 さいの目に切ったカボチャはカロリーが低く、酸化防止剤のベータカロチンなどの健康的な栄養素が含まれています。 抗酸化物質を多く含む食品は、炎症を軽減します。
カボチャは、秋と冬に予約する必要はありません。 一年中いつでもこの甘くておいしいフルーツをお楽しみください。 サラダには、家族全員が大好きです。カボチャ、ロメインレタス、オーガニックナシ、松の実を組み合わせて少しクランチします。 さいの目に切ったカボチャはカロリーが低く、酸化防止剤のベータカロチンなどの健康的な栄養素が含まれています。 抗酸化物質を多く含む食品は、炎症を軽減します。
2.乾燥クランベリー
サラダにこの甘くてピリッとしたドライフルーツをトッピングして、さまざまな健康上の利点を得てください。 クランベリーを毎日の食事に取り入れることは、口腔疾患、尿路感染症、心血管疾患の予防と治療に役立つ可能性があります。 健康的な食事を作るために、砕いたフェタチーズとクルミ片をトッピングしたミックスサラダにドライクランベリーを加えてサラダを強化します。 バルサミコ酢2部から蜂蜜1部、ディジョンマスタード1部までのドレッシングで仕上げたトップ。
サラダにこの甘くてピリッとしたドライフルーツをトッピングして、さまざまな健康上の利点を得てください。 クランベリーを毎日の食事に取り入れることは、口腔疾患、尿路感染症、心血管疾患の予防と治療に役立つ可能性があります。 健康的な食事を作るために、砕いたフェタチーズとクルミ片をトッピングしたミックスサラダにドライクランベリーを加えてサラダを強化します。 バルサミコ酢2部から蜂蜜1部、ディジョンマスタード1部までのドレッシングで仕上げたトップ。
3.ヘーゼルナッツ
ヘーゼルナッツは、ウエストラインを広げることのない健康的なタンパク質を提供します。 2013年8月にJournal of Nutritionで発表された研究では、ヘーゼルナッツを摂取すると、体重を変化させることなく、マグネシウム、銅、チアミンを含む食事の質が向上することがわかりました。 1オンスのヘーゼルナッツは、タンパク質4グラムと繊維3グラム近くを誇っています。 ロメインレタス、刻んだヘーゼルナッツ、レーズン、レッドオニオン、プレーンミニシュレッド小麦シリアル、熟したアボカドを混ぜて、このヘルシーなおやつをサラダに加えましょう。 いちごのバルサミコビネグレットを添えてサラダを甘くします。
ヘーゼルナッツは、ウエストラインを広げることのない健康的なタンパク質を提供します。 2013年8月にJournal of Nutritionで発表された研究では、ヘーゼルナッツを摂取すると、体重を変化させることなく、マグネシウム、銅、チアミンを含む食事の質が向上することがわかりました。 1オンスのヘーゼルナッツは、タンパク質4グラムと繊維3グラム近くを誇っています。 ロメインレタス、刻んだヘーゼルナッツ、レーズン、レッドオニオン、プレーンミニシュレッド小麦シリアル、熟したアボカドを混ぜて、このヘルシーなおやつをサラダに加えましょう。 いちごのバルサミコビネグレットを添えてサラダを甘くします。
4.ファロ
サラダにビタミンB3、亜鉛、マグネシウムが豊富な成分を加えます。 「ファロは小麦のような穀物で、大麦に似ています」と、ダビオのマンハッタンのエグゼクティブシェフ、チャドブラウンは言います。 この健康的な成分は、繊維とタンパク質が多く、脂肪とカロリーが低いです。 「マグネシウムは自然の筋肉弛緩剤ですので、緊張が強い傾向がある場合は食べるのが素晴らしいです」とブラウンは言います。 彼は、調理済みのファロの半分カップに、蒸しレンズ豆、調理済みの赤キノア、赤ワインのビネグレット、チェリートマト、きゅうり、さいの目に切った大根を混ぜて、完璧なサラダを作ることをお勧めします。
クレジット：Marek Uliasz / iStock / Getty ImagesサラダにビタミンB3、亜鉛、マグネシウムが豊富な成分を加えます。 「ファロは小麦のような穀物で、大麦に似ています」と、ダビオのマンハッタンのエグゼクティブシェフ、チャドブラウンは言います。 この健康的な成分は、繊維とタンパク質が多く、脂肪とカロリーが低いです。 「マグネシウムは自然の筋肉弛緩剤ですので、緊張が強い傾向がある場合は食べるのが素晴らしいです」とブラウンは言います。 彼は、調理済みのファロの半分カップに、蒸しレンズ豆、調理済みの赤キノア、赤ワインのビネグレット、チェリートマト、きゅうり、さいの目に切った大根を混ぜて、完璧なサラダを作ることをお勧めします。
5.麻の種
鉄、リン、マグネシウム、亜鉛を健康的に摂取するために、サラダに大さじ2杯の大麻を振りかけます。 「健康食品店で入手できるこれらの栄養の濃い種子は、タンパク質と必須脂肪酸を提供し、サラダにおいしいナッツの味とクランチを与えます」と、カリフォルニアに拠点を置く認定栄養コンサルタントのミシェル・ドワイヤーは言います。 彼女は、春の女神サラダを提案します。これは、2カップのエンドウ豆の芽、5〜6本の軽く蒸したアスパラガスの茎、半分のアボカド、1〜2杯の麻の種子を組み合わせたものです。
クレジット：marekuliasz / iStock / Getty Images鉄、リン、マグネシウム、亜鉛を健康的に摂取するために、サラダに大さじ2杯の大麻を振りかけます。 「健康食品店で入手できるこれらの栄養の濃い種子は、タンパク質と必須脂肪酸を提供し、サラダにおいしいナッツの味とクランチを与えます」と、カリフォルニアに拠点を置く認定栄養コンサルタントのミシェル・ドワイヤーは言います。 彼女は、春の女神サラダを提案します。これは、2カップのエンドウ豆の芽、5〜6本の軽く蒸したアスパラガスの茎、半分のアボカド、1〜2杯の麻の種子を組み合わせたものです。
6.乾燥またはフレッシュマンゴー
ドライまたはフレッシュマンゴーを取り入れて、サラダを甘くし、食事に彩りを加えましょう。 このトロピカルフルーツは、強力な抗酸化物質の用量を提供し、研究は、それが抗炎症、抗菌、抗ウイルス、抗糖尿病効果があるかもしれないことを示しています。 軽くてボリュームのあるサラダを楽しむには、マンゴーとほうれん草とスライバーアーモンドを混ぜ、トップに赤ワイン酢、バルサミコ酢、オリーブオイル、ドライマスタード、新鮮なみじん切りタラゴンのドレッシングを加えます。
クレジット：Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Imagesドライまたはフレッシュマンゴーを取り入れて、サラダを甘くし、食事に彩りを加えましょう。 このトロピカルフルーツは、強力な抗酸化物質の用量を提供し、研究は、それが抗炎症、抗菌、抗ウイルス、抗糖尿病効果があるかもしれないことを示しています。 軽くてボリュームのあるサラダを楽しむには、マンゴーとほうれん草とスライバーアーモンドを混ぜ、トップに赤ワイン酢、バルサミコ酢、オリーブオイル、ドライマスタード、新鮮なみじん切りタラゴンのドレッシングを加えます。
7.芽キャベツ
ビタミンK、C、葉酸がぎっしり詰まったヘルシーなサラダには、ブリュッセルの芽を食料品リストに載せてください。 また、この野菜には食物繊維が豊富で、食事を終えた後も満腹感を持続させるのに役立ちます。 サラダのベースとして蒸し芽キャベツの半ポンドを使用して、大さじ1杯の乾燥ブルーベリー、大さじ2杯の乾燥クランベリー、大さじ2杯のスモークアーモンド、半オンスの剃ったマンチェゴチーズを加えます。 はちみつまたはシャンパンのビネグレットをトッピングし、家族や友人とこのヘルシーな料理をお楽しみください。
クレジット：tashka2000 / iStock / Getty ImagesビタミンK、C、葉酸がぎっしり詰まったヘルシーなサラダには、ブリュッセルの芽を食料品リストに載せてください。 また、この野菜には食物繊維が豊富で、食事を終えた後も満腹感を持続させます。 サラダのベースとして蒸し芽キャベツの半ポンドを使用して、乾燥ブルーベリー大さじ1、乾燥クランベリー大さじ2、スモークアーモンド大さじ2、およびシェービングしたマンチェゴチーズ半オンスを追加します。 はちみつまたはシャンパンのビネグレットをトッピングし、家族や友人とこのヘルシーな料理をお楽しみください。
8.アーモンド
完璧なクランチとタンパク質の投与量のために、スライスしたアーモンドをお気に入りのサラダミックスに組み込みます。 甘くて塩辛いサラダには、スライバードアーモンド、ミックスグリーン、タルトチョップリンゴ、レーズン、スライスしたタマネギ、砕いたフェタチーズを組み合わせ、トップにラズベリーのビネグレットを添えます。 1オンスのアーモンドは、3.5グラムの繊維と6グラムのタンパク質を提供します。 アーモンドはビタミンEのような抗酸化物質の豊富な供給源でもあり、心臓病や糖尿病のリスクを減らすのに役立ちます。 また、ウエストラインの管理に役立つことが示されています。
クレジット：Sophie James / iStock / Getty Images完璧なクランチとタンパク質の投与量のために、スライスしたアーモンドをお気に入りのサラダミックスに組み込みます。 甘くて塩辛いサラダには、スライバードアーモンド、ミックスグリーン、タルトチョップリンゴ、レーズン、スライスしたタマネギ、砕いたフェタチーズを組み合わせ、トップにラズベリーのビネグレットを添えます。 1オンスのアーモンドは、3.5グラムの繊維と6グラムのタンパク質を提供します。 アーモンドはビタミンEのような抗酸化物質の豊富な供給源でもあり、心臓病や糖尿病のリスクを減らすのに役立ちます。 また、ウエストラインの管理に役立つことが示されています。
9.大根
このカラフルでおいしいサラダの定番は、風味と健康的な栄養素を追加します。 大根はカロリーが低く、水分を補給し続けます-オレゴン州ポートランドにある食品と栄養のコンサルティンググループThe Heart's Kitchenに登録されている栄養士であるChristie Nazeによると、水分は約95％です。 大根は、カリウム、ビタミンC、葉酸などの必須栄養素も誇ります。 12オンスをくさびに切り、大さじ2杯のアップルサイダービネガー、オレンジジュース、新鮮なライムジュース、オリーブオイル、小さじ1杯の砂糖、1/4カップの新鮮なコリアンダーの葉、1/4を加えてサラダの大根を作ります細かく刻んだ赤玉ねぎのカップ。
クレジット：Stitchik / iStock / Getty Imagesこのカラフルでおいしいサラダの定番は、風味と健康的な栄養素を追加します。 大根はカロリーが低く、水分を補給し続けます-オレゴン州ポートランドにある食品と栄養のコンサルティンググループThe Heart's Kitchenに登録されている栄養士であるChristie Nazeによると、水分は約95％です。 大根は、カリウム、ビタミンC、葉酸などの必須栄養素も誇ります。 12オンスをくさびに切り、大さじ2杯のアップルサイダービネガー、オレンジジュース、新鮮なライムジュース、オリーブオイル、小さじ1杯の砂糖、1/4カップの新鮮なコリアンダーの葉、1/4を加えてサラダの大根を作ります細かく刻んだ赤玉ねぎのカップ。
10.亜麻仁
健康的な用量のオメガ3脂肪酸で満たされたシンプルなサラダを探している場合は、挽いた亜麻仁をレシピに追加することを検討してください。 マンハッタンに本拠を置く栄養士のアミー・バルポーネによれば、亜麻仁はオメガ3の最も豊富な供給源の1つであり、心血管疾患の予防に役立ちます。 それらはすべての有益な栄養素にアクセスするために（全体ではなく）粉砕されなければなりません。 バルポーネは、挽いた亜麻仁を古典的なチキンブラックベリーサラダに追加することをお勧めします。 4オンスのポーチドチキン胸肉と1/2カップの新鮮なブラックベリー、2カップのミックスグリーン、小さじ1杯の亜麻油、小さじ1杯のレモン汁、小さじ1杯の挽いた亜麻仁、小さじ1/4杯の新鮮なレモンの皮、小さじ1/4の海塩と黒コショウを味わう。
クレジット：C f O'kane / Hemera / Getty Images健康的な用量のオメガ3脂肪酸で満たされたシンプルなサラダを探している場合は、挽いた亜麻仁をレシピに追加することを検討してください。 マンハッタンに本拠を置く栄養士のアミー・バルポーネによれば、亜麻仁はオメガ3の最も豊富な供給源の1つであり、心血管疾患の予防に役立ちます。 それらはすべての有益な栄養素にアクセスするために（全体ではなく）粉砕されなければなりません。 バルポーネは、挽いた亜麻仁を古典的なチキンブラックベリーサラダに追加することをお勧めします。 4オンスのポーチドチキン胸肉と1/2カップの新鮮なブラックベリー、2カップのミックスグリーン、小さじ1杯の亜麻油、小さじ1杯のレモン汁、小さじ1杯の挽いた亜麻仁、小さじ1/4杯の新鮮なレモンの皮、小さじ1/4の海塩と黒コショウを味わう。
11.セロリ
あなたが体重計を見ている場合、セロリは低脂肪、低カロリーのオプションを提供します。 実際、刻んだセロリの半分のカップだけでは、毎日の食事に8カロリーしか追加されません。 それはまた、クルトンのような他のカロリーを含んだオプションに代わる健康的なクランチの代替品です。 クリーミーな食感のサラダには、スライスしたセロリ、乾燥したサクランボ、冷凍エンドウ豆、刻んだ新鮮なパセリ、刻んだペカン、マヨネーズ、プレーンな低脂肪ヨーグルト、新鮮なレモン汁を混ぜます。 ひとつまみの塩とコショウで味を整えます。
クレジット：MSPhotographic / iStock / Getty Imagesあなたが体重計を見ている場合、セロリは低脂肪、低カロリーのオプションを提供します。 実際、刻んだセロリの半分のカップだけでは、毎日の食事に8カロリーしか追加されません。 それはまた、クルトンのような他のカロリーを含んだオプションに代わる健康的なクランチの代替品です。 クリーミーな食感のサラダには、スライスしたセロリ、乾燥した甘いチェリー、冷凍エンドウ豆、刻んだ新鮮なパセリ、刻んだペカン、マヨネーズ、プレーンな低脂肪ヨーグルト、新鮮なレモン汁を混ぜます。 ひとつまみの塩とコショウで味を整えます。
12.レンズ豆
サラダにたっぷりたんぱく質を追加するには、レンズ豆を試してください。 41の研究をレビューした2009年に糖尿病学で発表された論文によると、パルス（レンズ豆を含む）は繊維とタンパク質の高品質な供給源の一部のおかげで、長期血糖コントロールを改善します。 ダビオのマンハッタンのエグゼクティブシェフであるチャドブラウンは、白または赤ワインのビネグレットドレッシングに調理済みのレンズ豆1 1/2カップを混ぜることをお勧めします。 1束のルッコラにドレッシングとコーティングされたレンズ豆を注ぎ、1オンスの砕いたフェタチーズをのせます。
クレジット：Wiktory / iStock / Getty Imagesサラダにたっぷりたんぱく質を加えるには、レンズ豆を試してください。 41の研究をレビューした2009年に糖尿病学で発表された論文によると、パルス（レンズ豆を含む）は繊維とタンパク質の高品質な供給源の一部のおかげで、長期血糖コントロールを改善します。 ダビオのマンハッタンのエグゼクティブシェフであるチャドブラウンは、白または赤ワインのビネグレットドレッシングに調理済みのレンズ豆1 1/2カップを混ぜることをお勧めします。 1束のルッコラにドレッシングとコーティングされたレンズ豆を注ぎ、1オンスの砕いたフェタチーズをのせます。
13.キャベツ
緑豊かな緑の新しいテイクについては、サラダに新鮮なキャベツを追加してみてください。 シアトルの登録栄養士および栄養の専門家であるRene Ficekによると、この野菜は強力な抗酸化物質、ビタミンA、C、B6、K、カリウム、カルシウムを誇り、消化の健康に役立つ繊維も含む低カロリーパッケージを提供しますサットンの健康的な食事。 Ficekは、ヘルシーなサラダを作るために、ナパキャベツと青ネギ、スライバーアーモンドにアップルサイダービネガードレッシングを添えることをお勧めします。
クレジット：YelenaYemchuk / iStock / Getty Images緑豊かな緑の新しいテイクについては、サラダに新鮮なキャベツを追加してみてください。 シアトルの登録栄養士および栄養の専門家であるRene Ficekによると、この野菜は強力な抗酸化物質、ビタミンA、C、B6、K、カリウム、カルシウムを誇り、消化の健康に役立つ繊維も含む低カロリーパッケージを提供しますサットンの健康的な食事。 Ficekは、ヘルシーなサラダを作るために、ナパキャベツと青ネギ、スライバーアーモンドにアップルサイダービネガードレッシングを添えることをお勧めします。
14.ケール
ケールは人気の瞬間を迎えているようで、ケールのサラダが海岸から海岸までメニューに登場します。 そして、それは理にかなっています：ケールは、ビタミンC、A、K、葉酸、およびカロテノイドとフラボノイドを含む低カロリーの成分です。カロテノイドとフラボノイドは、癌から身体を保護するのに役立つ2つのタイプの抗酸化物質です。 ケールはキャベツやブロッコリーと同じ科のアブラナ科の野菜で、鉄、リン、カリウムの供給源でもあります。 生で食べると、ランチやディナーのサラダに健康的に追加されます。 おいしいサラダには、ケール、アボカド、大根、ココナッツオイル、黄色またはオレンジ色のピーマン、砕いたフェタチーズを組み合わせます。
クレジット：JörgBeuge / Hemera / Getty Imagesケールは人気の瞬間を迎えているようで、ケールのサラダが海岸から海岸までメニューに登場します。 そして、それは理にかなっています：ケールは、ビタミンC、A、K、葉酸、およびカロテノイドとフラボノイドを含む低カロリーの成分です。カロテノイドとフラボノイドは、癌から身体を保護するのに役立つ2つのタイプの抗酸化物質です。 ケールはキャベツやブロッコリーと同じ科のアブラナ科の野菜で、鉄、リン、カリウムの供給源でもあります。 生で食べると、ランチやディナーのサラダに健康的に追加されます。 おいしいサラダには、ケール、アボカド、大根、ココナッツオイル、黄色またはオレンジ色のピーマン、砕いたフェタチーズを組み合わせます。
どう思いますか？
あなたはサラダのファンまたは敵ですか？ ランチ、ディナー、またはその両方で楽しんでいますか？ サラダに混ぜるお気に入りの材料は何ですか？ リストに追加する甘い、ピリッとした、またはタルトのフルーツ、野菜、またはスパイスがありますか？ 以下にコメントを残して、提案を共有してください。
クレジット：Jupiterimages / Pixland / Getty Imagesあなたはサラダのファンまたは敵ですか？ ランチ、ディナー、またはその両方で楽しんでいますか？ サラダに混ぜるお気に入りの材料は何ですか？ リストに追加する甘い、ピリッとした、またはタルトのフルーツ、野菜、またはスパイスがありますか？ 以下にコメントを残して、提案を共有してください。
