健康の問題になると、通常、マーガリンはいつでもバターに勝ちます。 マーガリンは植物油から作られているため、一般的に「良い脂肪」として知られている多価不飽和および一価不飽和脂肪からも作られており、コレステロール全体を減らすのに役立つと考えられています。 しかし、それはまだマーガリンを虐殺する必要があるという意味ではありません。
疾病予防と健康増進局の2015-2020年の食事ガイドラインは、全体的な脂肪摂取を制限し、健康的な脂肪に重点を置くことを提案しています。 7日間の低コレステロール食事プランで心を最優先にします。
コレステロールレベルの推奨事項
疾病対策センターによると、米国の1億2千万人近くの成人が高いコレステロール値を持っています。 コレステロールの血中濃度が上昇すると、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。これは、症状がないことが多いため、特に恐ろしいことです。 Journal of the American College of Cardiologyによると、成人のコレステロール値は、男性と女性で40〜60 mg / dL（デシリットルあたりのミリグラム）の間である必要があります。
マーガリンとは何ですか？
植物油から作られたマーガリンは、伝統的なバターに代わる健康的な代替品と考えられています。 マーガリンの製造には、固くするために設計されたプロセスから、バターのような感触を与えるための添加剤、乳化剤、色の使用まで、多くのことが行われます。 要するに、マーガリンは高度に加工された食品です。
健康的なマーガリンブランド
健康的なマーガリンに関しては、スマートバランスが頭に浮かぶかもしれません。 水素化または部分的に水素化された油がないため、Smart Balanceは市場で最高のコレステロール低減マーガリンブランドの1つである可能性があります。 さらに、トランス脂肪ゼロです。
代わりに、スマートバランスマーガリンアイテムには、あなたにぴったりのオメガ3、ビタミン、カルシウム、タンパク質がぎっしり詰まっています。 また、スマートバランスは、バターの代替品にとどまりません。 同社の他の製品の中には、心臓に健康的なサンドイッチスプレッド用の亜麻油を注入したピーナッツバターがあります。
植物ベースのマーガリン
同社のウェブサイトによると、植物スタノールエステルで作られたベネコールマーガリンは、コレステロール値を下げることが証明されています。 トウモロコシやライ麦によく見られる植物ステロールと植物ステロールを含むマーガリンは、腸によるコレステロールの摂取を部分的にブロックすることで機能するため、血流に吸収される量が少なくなります。 ベネコールマーガリンスプレッドは、味に妥協することに興味はないが、コレステロール値を制御したい場合には、バターの代替品として理想的です。
信じられる？
私は信じられませんバターは、人々が長年愛してきた時代を超越したレシピのために植物ベースのオイル、精製水、塩を組み合わせることで物事をシンプルに保つと主張しています。 1食あたり60カロリー、バターよりも飽和脂肪が70％少ないこの健康的なマーガリンブランドは、罪のないバター味を楽しむことができます。
より健康的な代替品
バターからマーガリンへの切り替えを行うと、いくつかのカロリーを削減できますが、おそらくあまり多くないため、大きな違いに気付くでしょう。 そして、それらのクリーミーな黄色のスプレッドは、アメリカの料理文化で広く受け入れられている定番ですが、代替品があります。 おそらく最も重要なのは、実際にはより健康的な選択肢であることです。
オリーブオイルと他の植物またはナッツベースのオイルに切り替えてみて、次にその小さな黄色い棒に手を伸ばし始めるときに広がります。 おそらく、バターやマーガリンではなく、パンやベイクドポテトにオリーブオイルの霧雨をかけると考えてください。 それでも、マーガリンは、すべてが中程度のアプローチに固執している限り、あなたの食事の中で場所をとることができます。
