日本では「せんべい」と呼ばれる煎餅は、日本料理で最も一般的なスナックの1つです。 クラッカーは、米、油、塩をベースにした素材で作られていますが、黒ゴマなどいくつかのフレーバーが含まれている場合があります。 米菓は少量のたんぱく質を供給し、脂肪が少ないため、健康的な食事計画に適しています。
カロリー、脂肪、その他の基本
約16個に相当する28グラムの日本の煎餅は、110カロリーと1グラムの脂肪を含んでいます。 煎餅の脂肪は飽和脂肪ではありません。 毎日の食事に含める飽和脂肪の量を制限することは、心臓の健康を保護し、脳卒中のリスクを減らす良い方法です。 同じサービングは、2グラムのタンパク質を供給します。これは、毎日必要な46グラムの女性の4％をわずかに超え、男性が必要とする56グラムの4％をわずかに下回ります。
ナトリウム含有量
塩は日本の煎餅の数少ない成分の1つであり、スナックにナトリウムを加えます。 日本の煎餅の16食分には75ミリグラムのナトリウムが含まれています。 これは、アメリカ心臓協会によって示唆されているように、毎日の上限として作るべきナトリウム1, 500ミリグラムの5パーセントに相当します。 この推奨事項に従うことで、心不全、脳卒中、腎臓病、胃がんのリスクを減らすことができます、とAHAは述べています。
不足しているもの
日本のおせんべいには繊維が含まれていません。 女性は毎日の食事に繊維25グラムを含める必要があり、男性は毎日38グラムを目標とする必要があります。 繊維は通常の消化を促進し、便秘を防ぎ、心臓病などの特定の健康問題のリスクを減らします。 日本のおせんべいは、カルシウム、鉄、ビタミンAおよびCなどの主要なビタミンとミネラルも供給していません。
ダイエット中のおせんべい
日本のおせんべいはビタミンやミネラルの供給が少ないからといって、健康的な食事プランに含めることができないわけではありません。 彼らは脂肪が少ないので良いスナックになりますが、適切な成分と組み合わせると、不足している栄養素を得ることができます。 各クラッカーに低脂肪チーズをスライスしてタンパク質とカルシウムを加えるか、赤身の鶏肉にタンパク質と鉄を加えます。 煎餅に低脂肪クリームチーズを塗り、マンゴーチャンクをのせてビタミンAとC、カリウムを加えます。 おやつに食物繊維を入れる健康的な方法として、煎餅を低ナトリウム豆のディップに浸します。
