ビタミンDは脂溶性ビタミンで、ミネラルカルシウムを代謝して強力な骨と歯を作ります。 あなたの体は日光にさらされるとビタミンDを製造できるので、長い冬の遠い北の気候に住んでいるか、屋内で時間を過ごしない限り、食物源は必ずしも大きな問題ではありません。 ナッツと種子は他の栄養上の利点を提供しますが、ビタミンDはそれらの1つではありません。
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栄養上の利点
Academy of Nutrition and Dieteticsによると、ナッツと種子はタンパク質、ミネラル、ビタミン、抗酸化物質、健康的な脂肪の小さなパッケージです。 たとえば、アーモンドはビタミンEとマグネシウムの優れた供給源ですが、クルミには酸化防止剤とオメガ3脂肪酸であるアルファリノレン酸が含まれています。 チアシードには鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛が含まれています。 ヒマワリの種には、ビタミンB-6と葉酸だけでなく、ビタミンEとリンも多く含まれています。 ただし、これらのナッツや種子にはビタミンDが含まれていません。ビタミンDを高めるには、日光浴をしたり、脂肪や魚の卵黄を食べたりしてください。