黒キノアは、最も広く栽培されている3種類のキノアのうちの1つであり、他は白と赤です。 黒キヌアは白キヌアよりも土っぽくて甘く、調理すると黒を維持します。 すべてのキノア品種と同様に、グルテンフリーです。 黒キヌアは通常、白や赤よりも見つけにくいですが、すべてのキヌア品種と同じ一般的な利点があります。
プロテインパンチをパック
完全なタンパク質とは、10個の必須アミノ酸すべてを含むタンパク質のことです-タンパク質の構成要素であり、あなたの体は食物から得なければなりません。 通常、完全なタンパク質は動物ベースの食品に由来しますが、キノアは例外であり、肉、鶏肉、乳製品、卵、魚を避けている人にとっては優れたタンパク質の選択肢です。 ブラックキノアの1カップには、約8グラムのタンパク質が含まれています。これは、1日2, 000カロリーの食事に基づいて米国食品医薬品局が設定した1日の価値DVの16％です。
繊維でいっぱい
食物繊維は、植物性食品にのみ含まれる複合炭水化物の一種です。 体は繊維を消化できませんが、健康を維持するために重要です。 繊維は、血糖値の安定化、血中コレステロール値の低下、便秘の予防に役立ちます。 また、いくつかの種類の癌のリスクの低下にも関連しています。 ブラックキノアの1カップのサービングには、DVの21％である約5グラムの食物繊維が含まれています。
葉酸供給
葉酸は、あなたの体が食物をエネルギーに変換するのを助けるビタミンB群のメンバーです。 健康な皮膚、髪、目、肝臓、および適切な神経系機能にとって不可欠です。 細胞や組織が急速に成長している妊娠中、幼児期、思春期には特に重要です。 ブラックキノアの1カップのサービングには、約80マイクログラムの葉酸が含まれています。これはDVの20％です。
備品
鉄は、生命に不可欠な少量のミネラルです。 赤血球は、体内のすべての細胞に酸素を運ぶのを助けるために鉄に依存しています。 細胞の酸素が不足すると、気分が悪くなり、疲労します。 十分な鉄の欠如は貧血につながる可能性があります。 ブラックキノアの1カップのサービングには、3ミリグラムの鉄が含まれています。これは、FDAが設定した1日の値の15％です。
