おいしい食事として食べるか、サプリメントの形で摂取するかにかかわらず、サーモンオイルには多くの健康上の利点があります。 サーモンオイルや他の種類の魚油には、体内の重要な機能をサポートするオメガ3脂肪酸と栄養素が含まれています。 サーモン栄養の利点を体験し、健康を増進するには、食事にサーモンを週に2、3回含めるようにしてください。
オメガ3の源
サケ油などの魚油には、ドコサヘキサエン酸（DHA）およびエイコサペンタエン酸（EPA）として知られるオメガ3脂肪酸が含まれています。 これらのオメガ-3は「必須」脂肪酸と見なされます。つまり、体が作ることができないため、食物から摂取する必要があるということです。
サーモンは、DHAとEPAの特に優れた供給源です。 農場で育てられたサーモンの1つの3.5オンスの部分には2.3グラムの長鎖オメガ3脂肪酸があり、野生のサケの同じ部分には2.6グラムのわずかに多くが含まれています。 魚油の利点を体験するには、サーモンだけでなく、サバ、ビンナガマグロ、その他の脂肪の多い魚も食べることができます。
Omega-3の利点
これらの脂肪酸は、炎症から保護するだけでなく、脳の機能と正常な成長と発達に寄与する可能性があります。 逆に、ハーバードヘルスパブリッシングによると、オメガ3の欠乏は、心血管疾患、一部のがん、気分障害、関節炎、その他の健康問題につながる可能性があります。
また、ハーバードヘルスは、サプリメントのみからではなく、食物源から魚油を消費することで得られる利点についても言及しています。 証拠は、サプリメントの使用を上記の魚油の保護効果に明確にリンクしていません。
要するに、サプリメントだけに頼るのではなく、オメガ-3を含むさまざまな食品を食べるのが賢明かもしれません。 それは、魚だけでなく植物ベースのソースからも脂肪酸を消費し、補助的な補助としてサプリメントを使用することを意味します。
ヒント
サケ油だけでなく、クルミや亜麻仁などの植物由来の供給源も含め、オメガ-3を含む幅広い食品を食べます。
Omega-3の他のソース
オメガ3の利点を体験するために魚を食べる必要はありません。 亜麻仁、クルミ、カボチャの種など、植物ベースのオメガ3源を食事に追加してみてください。 これらの食品には、α-リノレン酸として知られるオメガ-3が豊富に含まれており、体内でDHAおよびEPAに変換されます。
サケ油のサプリメントは、魚の消費を避ける人のためのさらに別のオプションです。 魚油カプセルまたは液体魚油の摂取を選択する場合は、700〜1, 000ミリグラムのEPAと200〜500のDHAを毎日含むサプリメントを探してください。
オメガ-3とオメガ-6
歴史的に、魚を食べることが例外よりも一般的だったとき、オメガ3は主食でした。 しかし、現代の食事には、揚げ物やスナック食品に使用される精製植物油からのオメガ-6が多く含まれています。 その結果、多くの人が血中のオメガ-6が多すぎて、オメガ-3が不足しています。
血液中のオメガ-6が多すぎると、心臓病のリスクが高まる可能性があります。 サーモンの摂取は、血液中のオメガ-3の増加を助け、オメガ-3とオメガ-6の比率のバランスをとります。 ある研究では、養殖サーモンを週に2回食べると、血液中のオメガ3が心血管疾患のリスクが低いレベルに上昇することがわかりました。
サプリメントの品質
妊娠中の女性に関する考慮事項
妊娠中または授乳中の場合は、良質の魚油を消費するように特に注意してください。 オメガ-3は、母親の健康だけでなく、胎児や新生児の脳および神経系の発達にも寄与しています。
注意事項：サーモン、マグロ、メカジキなどの大型の魚には、高レベルの水銀が含まれている可能性があり、これは脳の発達に有害になる可能性があります。 妊娠中または授乳中の場合、食物連鎖で低く、イワシなどの汚染物質が少ない可能性が高い魚種を選びます。
子供も恩恵を受ける
発達中の胎児と同様に、子供たちは質の高い魚油を週に2〜3回摂取することで利益を得ることができます。 発達中の脳の脳の健康を高めることに加えて、サケの栄養はADHDの症状の予防に役立つ可能性があります。 定期的にサーモンを消費することで、子どもたちは学校に集中することができ、教材をより簡単に覚えることができます。
子供がサケなどの冷水で油っぽい魚を食べるときに鼻を上げた場合、サプリメントまたは液体の形で毎日1グラムの魚油を補充することを目指します。 正確な投与量を推奨するためにあなたの子供の医師に依頼してください。
高タンパク
サーモンはたんぱく質が豊富で、3.5オンスのサービングあたり22〜25グラムを含むため、食事の理想的なたんぱく源となります。 オメガ-3と同様に、タンパク質は食事から摂取する必要があるもう1つの「必須」栄養素です。 食事あたり20〜30グラムのタンパク質を含む食事は、筋肉量と骨の健康を維持し、怪我から回復するのに役立ちます。
タンパク質が高いため、サケは満腹感を促進するのに役立ちます。そのため、食べ過ぎになりにくくなります。 タンパク質が豊富な食品は、代謝率を高めるのにも役立ちます。 サーモンやその他のタンパク質は、腹部脂肪を減らすのに特に効果的です。 したがって、体重を減らそうとしている場合、サケや他の高品質のタンパク質を食べることは、体重を減らして体重を減らすための最良の方法の1つです。
ビタミンDが多い
サケなどの脂肪の多い魚は、日光にさらされると体が生成するホルモンである脂溶性ビタミンDを多く含みます。 体内で使用可能な形に変換されると、ビタミンDは骨の健康、免疫機能、さらには癌の保護さえも促進します。
太陽の下で多くの時間を費やさないと、ビタミンDが不足する可能性があります。 したがって、ビタミンを多く含む食品を摂取するか、不足を防ぐためにサプリメントを摂取することが重要です。
主要なビタミンとミネラル
サーモンには、重要な身体プロセスをサポートする多数のビタミンとミネラルが含まれています。 たとえば、サケにはカリウムが多く含まれており、血圧をコントロールし、脳卒中のリスクを軽減します。
サーモンにはセレンも豊富に含まれており、自己免疫性甲状腺疾患患者の骨の健康を保護し、がんのリスクを軽減し、甲状腺機能を改善するのに役立ちます。 最後に、サケには、脳と神経系の最適な機能を確保し、炎症を軽減し、食物を体のエネルギーに変換するビタミンBが配合されています。
その他の保護の利点
おなじみのサケの赤い色素は、いくつかの保護効果をもたらす可能性のある抗酸化物質であるアスタキサンチンに由来しています。 特に、サケの消費は精神的健康の維持と関連しています。 サーモンのオメガ-3と組み合わせて働くことで、アスタキサンチンは脳と神経系の炎症を抑え、認知機能低下を遅らせます。
サーモンオイルは、体の他の部位にも抗炎症効果をもたらします。 サーモンオイルの消費と心臓病、糖尿病、癌、その他の慢性疾患のリスクの減少との間にはリンクがある可能性があります。
ティッカーに最適
魚を食べる人は心臓病の発生率が低い傾向があります。 たとえば、グリーンランドのイヌイットの人々の研究では、魚の消費量が多いため、冠状動脈性心臓病による死亡率は低かった。
魚油は、「良い」HDLコレステロールのレベルを高め、トリグリセリドを下げ、血圧を下げ、動脈閉塞プラークの形成を防ぎます。 魚油は、心臓発作につながる可能性のある致命的な不整脈イベント（異常な心臓のリズム）を減らすこともあります。
髪と肌の健康
食事にサケや魚油などのオメガ-3脂肪酸を含めることには、外部からの利点もあります。 薄毛、ふけ、湿疹、その他の皮膚の問題があるかどうかにかかわらず、サケや他のオメガ-3の摂取源を食べることは、あなたの皮膚を癒し、救済を提供するのに役立ちます。
問題が解決しない場合、またはどのような状態になっているかわからない場合は、皮膚科医に相談して、皮膚に影響する感染症やその他の問題がないことを確認してください。
サーモンのオメガ3は、輝く肌にも関連しています。 抗酸化の利点を提供する同じアスタキサンチンは、皮膚の老化の主要な原因であるフリーラジカルの損傷も減らします。 週に一度の食事で数食のサーモンを食べると、肌を若々しくしなやかに見せ続けることができます。
ヒント
最も単純なアンチエイジングのトリックの1つは、より多くのサーモンオイルを食べることです。 それを定期的な消費であなたの「美」ルーチンの一部にしてください。
野生漁獲対農場飼育
天然のサーモンと養殖サーモンのどちらを選ぶかは、決定に影響を与える可能性のあるいくつかの要因があります。 養殖魚には、野生のサケよりも多くの汚染物質と発がん性の化学物質が含まれている場合があります。 同時に、両方のタイプには有害な汚染物質が含まれる可能性があります。 さらに、養殖魚での抗生物質の使用が懸念される場合がありますが、野生魚はそのようなリスクをもたらしません。
リスクを軽減するために、魚の消費を、野生の漁獲または養殖で、週に2〜3回に制限するのが最善です。 その後、植物ベースのオメガ3またはサプリメントの供給源を使用して、摂取量を増やすことができます。
1匹の魚、複数の調理オプション
焼き、ポーチ、グリル、蒸し、または生—サーモンは、さまざまな料理に簡単に取り入れることができる汎用性の高い魚です。 グリルしてサラダにスライスするか、蒸し野菜の上に添えてください。 独自の寿司を作るか、ポークボウルに切り刻んでください。
魚を嫌う人にとっても、サーモンは魅力的な選択肢かもしれません。 サバやイワシとは異なり、サーモンは他の多くのタイプの脂肪の多い魚よりも「魚臭い」味がしません。
ヒント
週に2〜3回、通常の鶏肉または牛肉のタンパク質源をサケに置き換えて、サケの栄養効果を体験します。
特別な注意事項
魚油サプリメントは、血液凝固に影響する場合があります。 そのため、ワルファリンなどの抗凝固薬を服用している場合、脳卒中を患っている場合、または手術の準備をしている場合は、魚油の消費に注意してください。 さらに、魚アレルギーのある人は魚油を避け、代わりにオメガ-3脂肪酸の代替源を選ぶべきです。
