Pekoeは、ツバキの芽の先端とツバキの若葉から作られた高品質の紅茶です。 さまざまな等級のペコティーには、オレンジペコ、花のようなペコ、細かくて黄金色の花のようなオレンジのペコが含まれます。 すべてのペコティーが同じ量のカフェインを提供するわけではありません。 煎れ時間や温度などの他の要因と一緒にお茶のグレードは、カフェイン含有量に影響を与えます。 ペコティーのカフェインは健康に良いかもしれません。 ただし、1日あたり500ミリグラム以上のカフェインを消費すると、不眠症などの悪影響が生じる可能性があります。
平均金額
市販のペコティーのカフェイン含有量は、他の種類の紅茶のカフェイン含有量と大きく異なりません。 たとえば、ある大手ブランドが製造する袋詰めのオレンジペコ、イングリッシュブレックファースト、アールグレイの紅茶はすべて、8オンスのサービングあたり平均40から50ミリグラムのカフェインを提供します。 この範囲は、ほとんどのコーヒーの範囲よりも小さく、ほとんどの緑茶の範囲よりも大きくなっています。 ただし、一部の醸造紅茶には、8オンスあたり最大120ミリグラムのカフェイン、または一部のコーヒーとほぼ同じ量のカフェインを含めることができます。
成績
一般的に、ペコの等級が高いほど、そのカフェイン含有量は高くなります。 柔らかい若い葉の芽には、茶植物のより成熟した部分である葉と茎よりも多くのカフェインが含まれています。 したがって、ティッピーゴールデンフラワリーブロークンオレンジペコなどの芽の先端から作られたより高級な「ティッピー」ティーには、若い茶葉から作られるオレンジペコやフラワーオレンジペコのような低グレードよりも多くのカフェインが含まれています。 ただし、オレンジペコなどのリーフグレードのペコは、通常、スチョンなどの古い葉から作られた非ペコ紅茶よりもわずかに多くのカフェインを提供します。
その他の要因
等級に加えて、加工や準備などの他の要因もお茶のカフェイン量に影響します。 ファニングと呼ばれる非常に小さな葉片に加工された袋詰めのペコティーは、大きく加工されていない茶葉よりも速く醸造されます。 等量のペコファニングと大きなペコの葉をそれぞれ2分間醸造した場合、ファニングで作られたカップは味が強く、ルーズリーフカップよりも多くのカフェインを含みます。 醸造温度とお茶のフレーバーの有無も、ペコティーのカフェイン含有量に影響します。 フレーバーティーとより低い温度で醸造されたティーは、カフェインの量が少なくなります。
利点
ペコのような紅茶のカフェインには、特定の健康上の利点があります。 覚醒と集中を促進することに加えて、カフェイン入り紅茶は、1998年と2001年の「がん研究」で発表された研究を含むいくつかの動物研究で抗発癌効果に関連付けられています。ラットの腫瘍形成では、カフェイン自体が紅茶の主要な抗がん剤として同定されました。 USDAによると、カフェイン入りの紅茶は、カフェイン抜きの紅茶と比較して、エピカテキンやテアフラビンなどの抗酸化フラボノイドも多く含んでいます。
