アミノ酸は、食物や体内のすべてのタンパク質の構成要素である窒素含有分子です。 それらはエネルギーとして使用でき、1グラムあたり約4カロリーを生成しますが、その主な目的は、筋肉量を含むがこれに限定されない体タンパク質の合成と維持です。
エネルギーとしてのアミノ酸
通常のタンパク質代謝中、毎日特定の数のアミノ酸が押し出されます。 これらのアミノ酸が新しいタンパク質の合成のために他のアミノ酸と不均衡になると、肝臓と腎臓は窒素を尿素として処理し、分子の残りはさまざまな方法でエネルギーとして使用されます。 次に、特定のアミノ酸（窒素を除く）がクエン酸サイクル（食物をエネルギーに変換する生化学的経路）に入ることができます。 その他はグルコースまたは脂肪に変換できます。 必要以上のタンパク質を摂取すると、このプロセスが強化される場合があります。
エネルギーのためのグルコース
あなたの体は、休息中の身体活動と細胞の必要性のためのエネルギーのために、グルコースと脂肪酸の継続的な供給に依存しています。 運動するとき、脂肪は代謝が遅いため、体はグルコースにさらに依存します。 運動強度が高ければ高いほど、より速く燃えるブドウ糖が必要になります。 一部のグルコースは、肝臓と筋肉にグリコーゲンとして保存され、血糖が使い果たされると補充される可能性があります。 グリコーゲンが枯渇すると、糖新生のプロセスが引き継ぐことができます-別のソースからの新しいグルコースの作成。 糖新生の通常の原因はアミノ酸です。
アミノ酸から脂肪酸へ
健康な人は、エネルギーの必要を満たすために十分な体脂肪を蓄えます。 特定のアミノ酸は脂肪酸に変換できますが、エネルギーを供給するためにこれを行う必要はありません。 しかし、たんぱく質の摂取量が非常に多いとかなり多くのカロリーが追加されると、理論的にはこれらの余分に変換されたアミノ酸が体脂肪貯蔵量を増やす可能性があります。 2014年の国際スポーツ栄養学会誌で発表された研究は、この理論に反論しており、非常に高いタンパク質摂取は、少なくともアスリートでは体脂肪を追加しなかったことを示しています。
実用的な考慮事項
理想的には、食事性タンパク質は体タンパク質の維持と合成のために確保されており、好ましいエネルギー源ではありません。 従来の食事ガイドラインでは、適切な炭水化物摂取により、アミノ酸からの糖新生の必要性を防ぐことにより、筋肉量を節約することが推奨されています。 しかし、2006年にJournal Nutrition and Metabolism誌に掲載されたレビューは、身体が低グルコース摂取に順応し、少なくとも運動をする人には筋肉量の損失がないことを示すいくつかの証拠を提供しています。 特にアクティブな場合は、資格のあるスポーツ栄養士に相談して、最適な栄養組成を決定してください。
