米国糖尿病協会によると、バランスのとれた糖尿病の食事計画には、毎日2〜5オンスのタンパク質が豊富な食物が含まれるべきです。 家禽、魚、貝類、乾燥豆と豆類、大豆、ナッツ、種子、卵、牛肉、ハムなどの豚肉の切り身はすべて、この推奨に貢献できますが、一部の選択肢は他の選択肢よりも健康的です。 糖尿病の管理に役立つ食事の計画に支援が必要な場合は、医師または栄養士に相談してください。
推奨摂取量
gl薬またはソースなしで調製された生ハムのサービングは、炭水化物を含まず、グリセミックインデックスが0です。このハムは、糖尿病患者の血糖に影響を与えず、安定した血糖値を維持するのに役立ちます。 ただし、包装済みのランチミートハム、砂糖入りハム、または蜂蜜焼きハムには、1食あたり4〜15グラムの炭水化物が含まれている場合があります。 ADAは、炭水化物が追加されている可能性のある肉製品を食べる前に、糖尿病患者に炭水化物の情報について栄養ラベルを確認するようアドバイスしています。
ナトリウム含有量
糖尿病患者にとって、ナトリウムの摂取を制限することは重要です。 クリーブランドクリニックによると、糖尿病患者は高血圧を発症するリスクが高く、毎日1, 500ミリグラム以下のナトリウムを摂取する必要があります。 通常のハムの典型的なスライスには、320ミリグラムのナトリウム、または糖尿病患者の1日の制限の20％以上が含まれます。 ハムを食べる場合は、低ナトリウムブランドを探すか、塩や高ナトリウム調味料を加えずに生ハムを調理してください。
調査結果
2011年、「American Journal of Clinical Nutrition」の研究では、ハムなどの加工肉を含む赤身の肉を食べると、2型糖尿病のリスクが高まることが報告されました。 さらに、2012年に「内科のアーカイブ」研究では、加工肉の摂取量が多い人は、がんや心臓病などの慢性的な医学的問題を発症する可能性が高いと報告されました。 彼らの結果は、1日1食分の赤肉を低脂肪乳製品、豆、家禽、または魚介類などの植物ベースのタンパク質と交換することにより、健康状態によって死亡するリスクを最大19まで下げることができることを示していますパーセント。
エキスパートインサイト
ハーバード大学公衆衛生学部は、糖尿病患者を含む全員が、ハムなどのあらゆる加工肉を食事から排除し、豚肉、牛肉、羊肉などの赤身の新鮮な赤身肉を最大で2オンス摂取することを勧めています。 あなたがハムを消費するときは、適度に、そしてたまにだけそれをしてください。 少量を使用して風味を加え、残りの食事が全粒穀物と新鮮な食材に重く、ナトリウムと脂肪が少ないことを確認してください。
