妊娠中および授乳中、食べる食物は赤ちゃんの発育に影響を与える可能性があるため、栄養価の高い低毒性の食物でメニューを満たすことが重要になります。 一部の魚介類には水銀が多く含まれているため、特定の魚介類は授乳中に避けるのが最適です。 しかし、魚卵のいくつかの形態は、あなた自身の体とあなたの子供の両方を養うための安全で健康的な選択肢です。
説明
魚卵は卵とも呼ばれ、マス、サケ、ニシン、または魚介類などの雌魚の卵巣膜から採取された卵です。 魚の卵はサイズと色が異なる場合がありますが、一般に脂肪が豊富で、非常に腐りやすい傾向があります。 一部の魚の卵は珍味と見なされ、チョウザメの塩漬けの卵から作られたキャビアなどの高値を誇っています。
安全性
魚の卵は、完全に調理または低温殺菌されている限り、妊娠中または授乳中に摂取しても安全です。 Pregnancy.orgの栄養士であるキンバリーA.テスマーによると、低温殺菌されていない魚の卵-特にブラインで硬化した卵-は、リステリアなどの食物媒介病原体を繁殖させる可能性があります。 「低温殺菌」とラベル付けされた魚の卵のブランドは、高温の水浴または高周波低温殺菌で処理されており、危険な細菌を殺し、卵を消費しても安全です。
利点
魚の卵は栄養的に高密度で、子供の発達に役立つさまざまなビタミン、ミネラル、脂肪を提供します。 3オンスの1食分には、赤ちゃんの脳の成長をサポートし、神経の発達に関与する2グラムのオメガ-3脂肪酸が含まれています、と米国妊娠協会は述べています。 魚の卵には、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、チアミン、リボフラビン、葉酸、ビタミンB-12、ナイアシン、パントテン酸、リン、亜鉛、セレンなど、健康に不可欠なさまざまなビタミンとミネラルも含まれています。
考慮事項
食中毒のリスクを最小限に抑えるために、低温殺菌または調理済みとして明確にマークされていない魚の卵を消費したり、塩漬けしたが熱処理していない魚の卵を避けたりしてください。 子供を離乳させた後でも、生の卵を食べると危険な場合があります。 カワカマス、パーチ、ラフ、バーボットなどの淡水魚は、広い魚条虫の幼虫に感染する可能性があり、人間が摂取すると下痢、めまい、腹痛、貧血を引き起こす可能性があります。 出生後の食事が赤ちゃんの発達に必要なものすべてを確実に提供するようにするには、医師に相談するか、妊娠栄養を専門とする栄養士に連絡してください。
