米と野菜は、快適な食鳥肉料理からキャセロール、アジア風のレシピまで、多くの種類の食事で使用できる一般的な定番アイテムである傾向があります。 それらを調理することは比較的簡単、迅速かつ簡単にすることができます。 ご飯を炊きながら野菜を蒸すことで、このプロセスをさらに合理化できます。 これらの2つのおいしい健康的なメニュー項目を、いくつかの異なる方法で同時に調理できます。 蒸し焼きができる野菜には、ブロッコリー、ニンジン、セロリ、ズッキーニスカッシュ、イエロースカッシュ、玉ねぎ、ニンニク、濃い緑が含まれます。 玄米と白米は、野菜が蒸している間に調理できる数種類のご飯です。
野菜と米
方法
野菜を蒸すよりもご飯を炊く方が時間がかかります。 したがって、たとえば玄米を炊くのに45分かかり、野菜を蒸すのに10分以下かかる場合は、ご飯が完成するのを予想する約10分前に野菜の蒸しを開始します。 また、一部の野菜は他の野菜よりも速く蒸れます。 たとえば、ニンジンのような硬い野菜は、一般に、薄くスライスしたズッキーニスカッシュよりも蒸すのに時間がかかります。 米と野菜を調理している高度と湿度レベルに応じて、米と野菜はより速くまたは遅く調理される場合があります。
利点
同じ鍋でご飯を調理しながら野菜を蒸すと、2つの料理を準備するために1つの鍋と蓋を使用するため、台所の掃除がより迅速かつ効率的になります。 この方法で料理をすると、料理の準備も簡単になり、おそらく時間を節約できます。 また、ストーブで使用するバーナーは1つだけなので、この方法で1つのバーナーで2つの料理を調理することで電気を節約できます。 コンロに複数のバーナーが必要な場合など、一度に複数の料理を調理する場合、1つのバーナーだけでご飯や野菜を調理すると、他のアイテムを調理するためにストーブにある他の3つのバーナーが自由になります。
考慮事項
同じフライパンでご飯を炊きながら野菜を蒸すと、野菜からの液体が蒸し器からご飯に滴り落ちることがあります。 同様に、米の蒸気が野菜が蒸している蒸し鍋に上昇すると、米の蒸気の一部が野菜の風味や一貫性をわずかに変える可能性があります。 これにより、米が野菜の風味を帯びるか、またはその逆になる可能性があります。 ただし、蒸している野菜とご飯の味わい方によっては、このわずかな味の変化を楽しむことができます。 可能であれば、ご飯や野菜を調理するときにろ過水を使用してください。
