レタスと野菜がたっぷり入ったサラダには、健康に良い栄養素が詰まっています。 しかし、サラダは時々膨満感を引き起こすことがあります-特にあなたが野菜をたくさん食べることに慣れていない場合。 腸内ガスの増加が一般的な原因です。 サラダがあなたの食事に新たに追加された場合、あなたの体が野菜に慣れると膨満感が減少するかもしれません。 ただし、サラダの成分が気になり続ける場合は、避けなければならない場合があります。 一度の膨満感は、未調理の食品で発生する可能性のある食品汚染による可能性があります。 持続するか、痙攣や下痢などの他の症状を伴う膨満感は、腸の障害を示す可能性があります。
ファイバーの問題
植物性食品には繊維が含まれています。 サラダで一般的に使用される野菜には、通常、大量の繊維が含まれています。これは、腸の動きを規則的に保ち、他の健康上の利点をもたらします。 高繊維食品は、大腸に自然に存在するバクテリアが特定の種類の繊維を発酵させ、腸内ガスの生成につながるため、問題になることがあります。 これは、特に大量の繊維を食べることに慣れていない場合、潜在的に鼓腸を引き起こす可能性があります。 一部の人々は、時間の経過とともにガスを生成する食品に対する耐性を構築します。つまり、膨満感の問題が少なくなります。 サラダのポーションサイズを小さくすることも役立ちます。
植物糖
グリーンサラダで使用される多くの野菜には、ラフィノースやスタキオースなどの植物糖が含まれていますが、これらは小腸で消化されません。 結腸内の細菌は、これらの植物の糖を、一部の人々で膨満感を引き起こす可能性のあるガスの生成とともに発酵させます。 これらの難消化性植物糖は、レタス、玉ねぎ、ルッコラ、アーティチョーク、大根、ブロッコリー、きゅうり、セロリ、ヒヨコマメ、ピーマンなどの一般的なサラダ材料に豊富に含まれています。 しかし、これらのガス形成食品の効果は人によって異なります。 一人で膨満感を引き起こす野菜は、他の誰かを気にすることはありません。 サラダにチーズが含まれている場合、乳糖乳糖の消化に苦労すると膨満感を引き起こす可能性があります。
食中毒
サラダを食べた後に起こる予期せぬ1回の膨満感は、細菌汚染と食中毒が原因である可能性があります。 疾病管理予防センターは、毎年、アメリカ人の6人に1人が、細菌に汚染された食品を食べて病気になると推定しています。 サラダで使用されるような新鮮な野菜は、食べる前に調理されないため、特に危険です。 料理は多くの食品汚染物質を殺します。 腹部のけいれん、胃の騒音、下痢、そしておそらく発熱などの他の症状は、食中毒を示唆する可能性があります。
その他の原因
過敏性腸症候群（IBS）は、鼓腸、けいれん、便秘、下痢などの多くの症状に関連する一般的な消化器疾患です。 この状態では、消化器系は物理的に正常ですが、常に正常に機能するとは限りません。 特定の食品とIBSの症状との間に証明された関連性はありませんが、状態のある人はレタスとサラダが症状を悪化させると報告しています。 可能性はありますが、サラダを食べることに関連する膨満感は、サラダの成分に対するアレルギー反応を表している可能性もあります。 しかし、レタスなどの典型的なサラダ野菜に対する真のアレルギーはまれです。 他の原因ははるかに可能性が高いです。
次のステップ
サラダを食べた後の膨満感の孤立したケースは、通常心配の原因ではありません。 少しずつ食べて、食べるサラダの量または数を徐々に増やしてみてください。 膨満感がまだ発生する場合は、試行錯誤のプロセスで特定の成分を取り出して、特定のサラダ成分が膨満感を引き起こしているかどうかを確認できます。 ただし、膨満感が続く、ひどい、または他の症状を伴う場合は、医師に相談するのが最善です。 彼女は、基礎となる腸疾患を含む、鼓腸の医学的原因についてあなたを評価することができます。 食中毒の恐れがある場合は、すぐに医師の診察を受けてください。
レビュー：Tina M. St. John、MD
