果物と野菜は健康的な食事に不可欠です。 それでも、十分に消費しているのは10分の1だけです。 野菜の食べ方に関係なく、最も重要なことは、野菜があなたの食事の一部であることを確認することです。 生野菜を絞ることと食べることの両方に重要な賛否両論があります。
野菜を絞る利点
疾病対策センターによると、人々は1日に2〜3カップの野菜を摂取する必要があります。 健康的な食事には、果物や野菜を食べることが不可欠です。 ただし、ほとんどの人と同じようであれば、毎日の推奨事項を満たしていない可能性があります。 ジューシングは、必要な栄養を得るのに役立つおいしい便利な代替手段です。
果物だけを絞ることを考える傾向があるかもしれませんが、きゅうりやケールやほうれん草のような葉物野菜をジュースにすることもできます。 あなたの野菜を消費している唯一の方法でない限り、ジュースは野菜の消費を高める健康的な方法です。
ジューシーな野菜は、主に生の食品を消費しているため有益です。 焼く、oilでる、漬ける、または煮込むと、抗酸化物質やその他の栄養素を失う可能性があります。 Journal of Current Research in Nutrition and Food Scienceの2016年の研究では、ビートルートなどの野菜は通常、漬けたり調理したりすると栄養素が失われることが示されています。つまり、生のビートルートとビートルートジュースは、健康に必要なものをより多く得るのに役立ちます。
健康上の理由でジュースを飲むと、胃腸の問題や親知らずを抜いたばかりなどの医学的理由で流動食を摂っている場合に必要な栄養素を得ることができます。
生野菜を絞って食べる
絞汁には、欠点と利点があります。 ジュースを自分で作るのではなく購入する場合、ジュース野菜にも糖分やその他の添加物が含まれている可能性があります。 余分な砂糖は、そうでなければ健康的なジュースを不健康な飲料に変える可能性があります。 生野菜は、包装済みのスナックやサラダに切り分けられた場合でも、そのような添加物を含む可能性は低いです。
別の欠点は、野菜をジュースにすると、液体しか得られないことです。 これは、皮、したがってこれらの食物の繊維質部分がジューシングプロセスで失われることを意味します。 繊維は消化器系の機能にとって重要であり、血糖値の調節に役立ちます。 生野菜を食べると、有益な繊維と他のすべての健康を促進する栄養素が得られます。
ホールフード製品の繊維は、満腹感にも役立ちます。 液体の食事だけを消費している場合、液体はホールフードほど満足できない可能性があるため、より多くのカロリーを消費する可能性があります。 外出中に食事を取りたい場合、または体重を減らそうとしている場合、繊維質の生野菜はジュースのものよりもはるかに優れています。 別の方法として、いつでも野菜をスムージーに入れることができます。 この方法で、より多くの栄養素と繊維を入手でき、それでも飲める製品の便利さを得ることができます。
