鶏の食事は多くの形で来ることができます。 鶏の胸肉だけを食べることを提案する極端なバージョン、または鶏肉がタンパク質の主な供給源である合理的にバランスの取れた食事を見つけることができます。 後者を目指します。
チキンダイエットとは何ですか？
鶏肉の食事は、ほとんどの食事に鶏肉を含めることに焦点を当てたもので、他のタンパク質の選択肢の余地はほとんどありません。 友人が「私は鶏肉を一週間だけ食べた」と主張する最新の流行について話しているのを聞いたことがあるかもしれませんが、これは減量や生活全般に対する健康的なアプローチではありません。
減量のために、または一般的な健康上の理由から鶏の食事療法に従うことを選択するかどうかにかかわらず、食事療法にさまざまなオプションを含めることに集中する必要があります。 健康的な鶏の胸肉のレシピでは、体重を減らすために、同じ3つの選択肢にこだわるとすぐに飽きてしまいます。
鶏の食事の一部として毎日食べる必要があるカロリー数を決定するには、米国疾病予防と健康増進局が提供する表を使用できます。 年齢、性別、活動レベルの推奨事項をご覧ください。 それは、現在の体重を維持したい場合にどれだけ多くのカロリーを摂取する必要があるかです。
メイヨークリニックによると、1ポンドの脂肪には約3, 500カロリーが含まれているため、週に1ポンドを失うには、食事から1日あたり500カロリーをカットする必要があります。 週に2ポンドを失うには、食事から1日あたり1, 000カロリーを削減する必要があります。 あるいは、運動を通して、またはより少ない食物とより多くの運動の組み合わせを使用して、カロリー不足を作成することができます。
鶏肉の栄養価
良いニュースは、あなたが正しい部分を食べている限り、鶏肉のサービングは多くの栄養上の利点を提供します。 USDAによると、骨なしで皮なしの鶏の胸肉の3オンスのサービングには128カロリー、タンパク質26グラム、脂肪3グラムが含まれています。 炭水化物や繊維は含まれていません。
パン粉をまぶしたフライドチキンの胸肉と比較してください。 USDAによると、3オンスよりわずかに大きい100グラムの部分には、230カロリー、タンパク質23.5グラム、脂肪12.4グラム、炭水化物6グラムが含まれています。
USDAによると、煮込んでいるが皮膚は食べていない骨なし鶏もも肉の100グラム部分には、184カロリー、脂肪9グラム、タンパク質24グラムが含まれています。 炭水化物や繊維は含まれていません。
「1週間だけ鶏肉を食べた」クラブに参加したい場合は、体に炭水化物と繊維が必要であることを忘れないでください。 USDAの食事ガイドラインでは、食事の1, 000カロリーごとに14グラムの繊維を消費する必要があるとされています。 また、これらのガイドラインでは、健康な成人男性は1日あたり56グラムのタンパク質を摂取し、健康な成人女性は毎日46グラムのタンパク質を摂取する必要があるとしています。
卵やマメ科植物などのタンパク質が豊富な他の食品と組み合わせて、1日に複数回鶏肉を食べると、たんぱく質が過剰になり、他の栄養素が不足する可能性があります。 皮膚を食べると、不健康な脂肪も多くなります。
Food and Nutrition Researchで 公開された2015年6月の研究では、野菜が豊富な食事の一部として家禽を消費すると、太りすぎや肥満になるリスクが低下し、心血管疾患や2型糖尿病を発症するリスクが低下すると述べています。 また、この研究では、白身の肉はガンのリスクの観点から中性または中程度の防御力があると考えられています。
同じ研究は、鶏肉だけでなく肉がB12の理想的な食事源であることを示しています。 家禽のビタミンBは、他の肉に含まれているものと類似しており、調理中に減少しません。 鶏肉はナイアシンの良い用量を提供し、セレンの良い源です。 赤身の肉には、多くの栄養素の生物学的利用能を促進する要因も含まれています。
American Heart Association（AHA）によると、鶏肉は飽和脂肪が少ないため、赤肉よりも健康的なタンパク質の選択肢です。 飽和脂肪の多い食事は、心不全、心臓病、最も一般的な脳卒中のリスクを高める可能性があります。 AHAはまた、特に心臓病を患っている場合、多くの肉を食べることは体重を減らす良い方法ではないと言います。
肉を準備するときは、ベーキング、シチュー、ロースト、グリル、焼きなどの健康的な調理方法を選択するのが最善です。 これらの方法は脂肪を増やすことはありませんが、それでも食事に大きな風味を与えることができます。 健康な鶏の胸肉のレシピを減量のために準備する前に、目に見える脂肪を取り除きます。
栄養バランスを追加
体重を減らすための健康な鶏の胸肉のレシピはたくさんありますが、鶏肉だけでは十分ではありません。 すべての栄養ニーズが満たされていることを確認し、「私は1週間だけ鶏肉を食べました」と言っているのではないことを確認するには、他の食品グループの健康食品も含める必要があります。 お気に入りの果物や野菜、全粒穀物、乳製品について考えてください。
全体的な食物摂取を健康に保つために鶏肉と一緒に何を食べるべきかわからない場合は、毎日食べるもののこの健康的な食事スケジュールが役立ちます。 朝食になると、チキンとワッフルをスキップし、代わりに野菜、硝酸塩を含まないチキンソーセージ、チーズを詰めたオムレツを選びます。 ランチには、濃い緑の葉で作ったチキングリルサラダを食べることができます。 夕食には、蒸したサヤインゲン、ニンジン、玄米を少々添えて、鶏の胸肉を焼きます。
さまざまなフレーバープロファイルを試して、物事を混ぜ合わせます。 ある夜は、鶏肉が主役のメキシコ風の料理を試し、次はインド料理やイタリア料理を試します。 これは視野を広げるのに役立ち、牛肉、豚肉、魚介類ではなく主に鶏肉を食べていても、楽しみにしています。 葉物野菜や全粒穀物をたくさん含めるようにしてください。これらは、健康を維持するために必要な他のビタミンやミネラルとともに炭水化物や繊維を与えてくれます。
