豊富でスパイシーなカレーのボウルは満足のいく食事になりますが、体重を減らそうとしている場合は、ダイエット計画に合わない可能性があります。 一方では、カレーには野菜がぎっしり詰まっていることが多く、これは満腹感を助け、次の食事の前に間食をする傾向が少なくなります。 また、クルクミンと呼ばれる化合物の供給源でもあり、いくつかの研究では減量に関連しています。 しかし、カレーはしばしば、あなたの食事を狂わせることがある脂肪の多い肉と濃厚なソースを必要とします。 カレーが減量計画と一致するかどうかは、それをどのように作成するかによって異なります。
典型的なカレーの材料
カレーレシピのバリエーションは無限です-マレーシア産ビーフカレーからフィッシュティッカカレー、ジャガイモ、カリフラワーカレーまで。 ただし、典型的なカレーレシピには、油、ココナッツミルク、野菜、スパイス、および豆、レンズ豆、鶏肉、牛肉、魚などのタンパク質が含まれます。 一部のカレーレシピでは、ナッツ、ヨーグルト、タマリンドペースト、砂糖、蜂蜜、およびカレーボウルに含まれるカロリー数に影響するその他の成分を追加する必要があります。
カレーのカロリー
消費するカロリーと定期的に摂取するカロリーのバランスにより、体重を減らすか、増やすか、維持するかが異なるため、食べているカレーに含まれるカロリー数を知ることが重要です。 たとえば、ジェイミーオリバーのチキンティッカマサラの1食には415カロリーが含まれていますが、彼のプッカイエローカレーの1食には622カロリーが含まれています。
減量のルール
体重を減らすには、毎日の活動や運動で消費するよりも少ないカロリーを摂取する必要があります。 カレーを食べることが体重を減らすのに役立つかどうかは、個々のカロリー摂取目標と、身長、年齢、活動レベルなどの要因によって異なります。 体重を減らそうとする適度に活動的な女性は、1日あたり約450カロリーの3つの正方形の食事と1日に150カロリーの軽食を含む1, 500カロリーの食事計画に従う場合があります。 その例では、415カロリーを提供するカレーのサービングが彼女の計画にうまく収まります。 ただし、622カロリーを提供するカレーを提供すると、日中に他の食事からカロリーを削減しない限り、1日のカロリー目標を超える可能性があります。
クルクミンと減量
カレーパウダーのスパイスの1つであるウコンには、活性化合物であるクルクミンが含まれています。これは、体重を減らしたい人にとって特に興味深いものです。 USDA Agricultural Research Serviceの研究者は2009年に、クルクミンがさまざまな種類の食餌を与えられた実験用ラットの体組成にどのように影響するかを調査しました。 クルクミンを補充した高脂肪食を与えられたラットは、クルクミン補充のない同じ高脂肪食を与えられたラットよりも脂肪と体重が増えませんでした。 「Biofactors」の2013年1月〜2月号に掲載されたレビューでも、クルクミンの減量特性が確認されており、クルクミンは肥満とその健康への悪影響を軽減すると述べています。
部分サイズとライターオプション
クルクミンの潜在的な影響は別として、体重をコントロールしようとするときは、1食分量に固執することが依然として重要です。 外食するとき、あなたの前のテーブルの上の部分は一食分よりも多いかもしれません。 半分を食べ、残りを別の食事のために箱に入れます。 自宅でカレーを調理するときは、より軽いレシピを探して、レシピのカロリー量を減らすために置き換えを行います。 クッキングライトの野菜とひよこ豆のカレーのサービングは、わずか276カロリーを含んでいます。 カロリーを下げるための簡単な代替は、通常のココナッツミルクの代わりに軽いココナッツミルクを使用するか、ココナッツミルクの代わりに脱脂ヨーグルトを使用することです。 あなたのレシピで脂肪の多いカットの代わりに赤身の肉と魚を選んでください。
