健康に不可欠な主要なオメガ-3脂肪酸は、DHA、またはドコサヘキサエン酸、およびEPA、またはエイコサペンタエン酸です。 両方とも、強い心から精神的な幸福に至るまでの健康上の利点について科学界でよく研究されています。 ほとんどの人は魚油を原料とするオメガ3を知っていますが、藻類を原料とするオメガ3に関する新たに流通している情報は違いについて疑問を提起しており、多くがサプリメントとして使用すべきか疑問に思っています。 食事にサプリメントを追加する前に、医療提供者に相談してください。
藻類を調達した理由
オメガ3のオキアミ処理に対する一般市民の抗議により、藻類由来のオメガ3にスポットライトが当てられました。 オキアミは、小さなエビのような甲殻類で、藻類を食べます。そして、何百もの海洋動物がオキアミを食べます。 環境活動家は、オキアミに餌を頼っている動物の個体数の減少を報告する研究に基づいて、オキアミの収穫に関する持続可能性の問題を提起しました。 たとえば、「Nutra Ingredients」が発行した2011年4月の記事では、オキアミの入手可能性の低下により、一部のペンギンの個体数が50％減少したことが報告されました。 その結果、オメガ3の起源としての藻類に注目が集まりました。
オメガ-3合成
藻類に見られる豊富なオメガ-3はEPAです。 オキアミは藻類を摂取すると、それを代謝して追加の形であるDHA脂肪酸を生成します。 したがって、すべての魚はオキアミの合成にDHAの含有量を負っています。 「Journal of Agricultural and Food Chemistry」レポートの2010年3月号の研究者として、オキアミ油オメガ3はリン脂質の形であり、魚油オメガ3はトリグリセリドの形です。 体が使用する形態はリン脂質です。 したがって、オキアミオメガ3は人体にはるかによく吸収され、その商業的成功の説明に役立ちます。 。
医薬品EPA
「Nutra Ingredients」ウェブサイトに掲載された2011年4月の記事は、藻類を発酵させることによりEPAの医薬品グレードを開発するために、Photonz Corporationという名前のニュージーランドに本拠を置く会社が行った合弁事業について説明しています。 発酵プロセスは独自のものであり、高度に精製され濃縮された形態のEPAを提供します。 同社は、魚を含む非藻類由来のEPAを扱った豊富な経験を挙げており、出版時点では、濃縮バージョンのEPAを心血管疾患市場に売り込むことを目指しています。
藻類は魚と同じ
「健康と病気の脂質」の2011年6月号で報告している研究者は、藻類をオメガ3源として使用することの有効性を調べました。 彼らは7種のサンプルを分析し、オキアミが摂食するような緑藻にはEPAのみが含まれているのに対し、赤と茶色の種にはDHAも含まれていることを発見しました。 彼らは、藻類が実行可能な代替オメガ3源を提供すると結論付けました。これは菜食主義者に朗報です。 しかし、彼らはまた、藻類に見られるオメガ-3の形が魚油に見られるのと同じトリグリセリドであることを確認しました。
