非常に人気のある食料源である玄米は、毎日の消化に重要な役割を果たします。 玄米は繊維として知られているものであり、高レベルの繊維で構成された食事には多くの利点があり、そのいくつかは消化器系の改善に役立ちます。 毎日摂取する玄米の量を増やすことで、全体的な健康を改善し、消化器系をより効率的に機能させることができます。
玄米の歴史
米は紀元前2500年から人気のある食料源でした。最初の米は中国で始まりましたが、その後スリランカ、インド、米国に広がりました。 米は今日、世界で最も重要な作物の1つであり、毎年総食料源の35〜80％を33億人以上が依存しています。
玄米の種類
玄米には、長粒、中粒、短粒の3種類があります。 長粒米はふわふわした品種で、互いにくっつかない。 中粒米は、プリンによく合い、サラダやキャセロールに混ぜる濃厚なもち米です。 短粒米は非常に粘り気のある一貫性があり、また非常に柔らかく、伝統的な中国の米の品種により近くなります。
不溶性繊維と消化
玄米は不溶性繊維として知られています。つまり、玄米はあまり変化することなく腸を通過します。 玄米のような不溶性繊維は、腸内でのバルクの移動をより容易にし、消化がより快適になります。 玄米はまた、存在する毒素を消化器系からより速く除去するのに役立ちます。 高繊維食は、hemoと便秘の問題を大幅に減らすことができます。
高繊維ダイエットのその他の利点
食物繊維の多い食事は消化を助けるだけでなく、心臓血管の健康を改善し、がんと糖尿病の両方の問題を防ぐ働きもします。 1日20〜35グラムの高繊維食は、総コレステロール値を低下させ、LDLまたは「悪玉」コレステロール値も低下させます。 また、繊維の増加はインスリンレベルを低下させ、II型糖尿病になるリスクを30パーセント低下させます。 食物繊維の多い食事では、大腸がんと乳がんを発症する可能性が低くなります。
