レモンや他の柑橘類は、酸の逆流を引き起こしたり悪化させたりする可能性のあるトリガー食品と長い間考えられてきました。 アメリカ消化器病学会の2013年の臨床診療ガイドラインでは、胃酸逆流症およびより重篤な形態である胃食道逆流症のある人々が症状を監視して問題のある食品を特定することを推奨していますが、レモンには酸逆流に影響を及ぼす可能性のある特性があります。 レモンや他の柑橘類が症状にどのように影響するかを理解することは、酸逆流患者がこの状態を管理するための食事計画を立てるのに役立ちます。
レモンとペプシン
酸性の胃内容物が食道に移動すると酸逆流が起こり、不快感と胸焼けを引き起こします-胸部のburning熱痛。 「内側からそっと殺す」著者のジョナサン・アビブ博士によると、レモンなどの酸性食品が胸焼けを起こす1つの方法は、タンパク質を分解する胃酵素であるペプシンを活性化することです。 レモンは胃でのペプシンの作用を変えないかもしれませんが、胃の消化液の逆流は喉と食道の内部に不活性なペプシン分子を残すかもしれません。 アビブ博士によると、胃に向かう途中で、酸性食品がこの不活性ペプシンと接触し、それを活性化し、これらの組織のタンパク質を分解することにより損傷を引き起こす可能性があります。
レモンとスロートバーン
場合によっては、酸逆流がのどやボイスボックスに達することがあります。 アビブ博士はこれを「咽喉炎」または喉頭咽頭逆流と呼び、refers声、咽頭痛、慢性咳および他の症状を引き起こします。 レモンや他の柑橘類は、喉や食道の損傷した組織を刺激することにより、この状態を悪化させる可能性があります。 レモンまたはレモン製品がこれらの症状のいずれかを悪化させる場合、それらを避けるのが最善です。 しかし、「World Journal of Gastroenterology」の2009年4月号に掲載されたレビュー記事によると、柑橘類を避けることで酸の逆流が促進されると結論付けるための明確なデータはありません。
その他の考慮事項
多くの酸逆流トリガー食品は、食道と胃をつなぐ筋肉を弛緩させ、酸性の胃内容物が食道に移動することにより症状を悪化させると考えられています。 しかし、2009年9月に発表された「胃腸病学および肝臓学」の研究概要によると、柑橘類の食物はこの筋肉に影響を及ぼすことが示されていないため、酸の逆流を引き起こすことが証明されていません。 興味深いことに、レモンは実際に体内の酸性度を中和することで胸焼けを助ける自然療法として宣伝されています。 アビブ博士は、酸逆流患者が、さまざまな種類の酢や他の酸性液体を飲むことを含む、酸逆流のいわゆる治癒を試みることを思いとどまらせます。 また、米国消化器病学会によると、研究は、酸逆流を管理するために特定の食品を含めたり制限したりすることをサポートしていません。
警告と次のステップ
酸逆流は、夜間の逆流を防ぐために、酸遮断薬と体重減少や傾斜での睡眠などのライフスタイルの変化の組み合わせで治療されます。 酸逆流症状が頻繁または重度の場合は、医師にフォローアップしてください。 レモンと柑橘系の果物は、酸の逆流のトリガーとして一般的に言及されていますが、接続を確立する研究はほとんどありません。 大量のレモンや柑橘類が痛みを引き起こしたり症状を悪化させたりする場合、少量のレモン、レモン汁、レモンの皮を使用しても通常は問題は発生しません。
医学顧問：ジョナサンE.アビブ、MD、FACS
