フラボノイドが豊富なダークチョコレートを選択する限り、甘いお菓子は、血圧の低下や心臓病のリスクの低下など、健康に多くの有益な効果をもたらす可能性があります。 ダークチョコレートに含まれる有益な化合物は、2014年2月に「The Journal of Nutrition」に掲載された研究によると、糖尿病のリスクを最小限に抑えるのに役立つ可能性があります。血糖。 食物の組成、あなたが食べる部分の大きさ、そしてそれを食べるとき、すべてが食物の血糖値への影響に違いをもたらします。
炭水化物含有量
組成が異なるため、一部の種類のチョコレートは他の種類よりも血糖値に大きな影響を及ぼします。 3つの主要栄養素のうち、炭水化物は血糖に最も大きな影響を及ぼします。 ただし、食物にかなりの量の脂肪またはタンパク質が含まれている場合、これらの栄養素は食物からの糖の吸収を遅くし、血糖に対する食物の影響を軽減します。 ダークチョコレートには、1オンスあたり12.9グラムの炭水化物が含まれています。これは、糖尿病患者の炭水化物の1食分と考えられる一般的な15グラムよりもわずかに少ない量です。 ミルクチョコレートとホワイトチョコレートは炭水化物が多く、1オンスあたり約16.8グラムであるため、それらを多く食べすぎると血糖値に大きな影響を与えます。
グリセミック指数とグリセミック負荷
グリセミック指数は、血糖値に対する食物の潜在的な影響を推定するのに役立つツールです。 純糖のグリセミックインデックスは100です。グリセミックインデックスが高い食品は、グリセミックインデックスが低い食品よりも血糖値が急上昇する可能性が高くなります。 ダークチョコレートには23のグリセミックインデックスがあり、ミルクチョコレートには42のグリセミックインデックスがあります。これらは両方とも55未満であるため、両方とも低い範囲内にあります。明らかな利点があります。 ダークチョコレートの血糖負荷は低く、スコアは6ですが、ミルクチョコレートのスコアは中程度で、スコアは13です。これは、血糖値の上昇を引き起こす可能性が高いことを意味します。
潜在的な糖尿病の利点
2014年の「Journal of Nutrition」研究では、ダークチョコレートに含まれるフラボノイドを含む特定のフラボノイドを含む食品を食べると、2型糖尿病の最初の兆候の1つであるインスリン抵抗性が低下することがわかりました。 これは、チョコレートをたくさん食べると糖尿病を予防できるという意味ではありませんが、少量のダークチョコレートを時々食べると糖尿病のリスクが高まることを心配する必要はありません。
健康的な食事の一部として
ダークチョコレートは有益なフラボノイドが最も多いため、ミルクまたはホワイトの代わりにダークチョコレートを選択してください。 ポーションサイズを制限します-AARPウェブサイトの記事によると、潜在的な健康上の利点を得るために、週に1、2回だけダークチョコレートを食べる必要があります。 あまりにも多くのチョコレートを食べると、カロリーが比較的高くなるため、体重増加のリスクが高くなります。 オンスのダークチョコレートは、約167カロリーです。
