毎日の必要量を超える食物を食べると脂肪ができますが、腹部だけに蓄える脂肪はできません。 異なる種類のコーン食品は、異なる利点とリスクを生み出します。 全粒トウモロコシには、重要なビタミン、ミネラル、タンパク質、炭水化物、繊維が含まれています。 脱穀コーンミールおよびその他の加工コーン製品は、栄養面での利点が少ない。 2010年11月に発表された研究「薬理学、生化学、および行動」によると、コーンシロップはサトウキビよりも高い割合で脂肪に変換されます。
腹部脂肪
腹部または下半身で体脂肪を増やすかどうかは、部分的には遺伝子構造に依存します。 遺伝子は、体内の脂肪細胞の数とそれらが保存される場所を制御します、と2006年12月の記事「ハーバード女性の健康ウォッチ」に述べています。 梨型の体を引き起こす遺伝子を受け継いだ場合、太ももとand部により多くの脂肪を蓄えます。 リンゴの形をしている場合、より多くの脂肪ストアが腹部で成長します。 リンゴの形をした体は、皮膚の下よりも内臓腔で脂肪が早く蓄積するため、特別なリスクを伴います。 どんな体形でも内臓脂肪が多すぎると、深刻な健康上の問題が生じます。
内臓脂肪
あなたの体は、その脂肪のほとんどを皮膚の下に蓄え、ウエストラインの膨らみと太い太ももを引き起こし、多くの人が最も心配します。 腹部に溜まっている脂肪の10％が実際に病気を引き起こしています。 脂肪細胞はサイトカインと呼ばれる有害なタンパク質を生成します、とボストンのBeth Israel Deaconness Medical CenterのDr. Barbara B. Kahnは「ハーバード女性の健康監視」と語ったと言います。 内臓と大きな血管の周囲の内臓脂肪は、これらの有害な化合物を血流に放出し、心臓病、喘息、その他の健康問題のリスクを高めます。 「ハーバードウィメンズヘルスウォッチ」の記事によると、ウエストラインが2インチ増えるごとに、内臓脂肪が増加すると心血管疾患のリスクが10％上昇します。
トウモロコシの効果
とうもろこしの果糖は内臓脂肪に不釣り合いに寄与する可能性がありますが、1カップの生のスイートコーンには2.81 gの果糖とわずか125カロリーが含まれています。 同じサービングは、ほぼ5 gのデキストロースと1.29 gのスクロースを提供します。 フルクトースは、ショ糖などの他の糖よりもほぼ50％速く脂肪からの体重増加を引き起こしますが、その理由は明らかではありません。 高果糖の食事は肝臓の脂肪の蓄積を増やす可能性があります。これは、その臓器が過剰な果糖を筋肉細胞に燃料を供給するグリコーゲンではなく脂肪に変換するためです。 普通の量のスイートコーンを食べることで異常なリスクが生じることはありませんが、コーンスターチから製造された高果糖コーンシロップは危険です。
コーンシロップ
1970年代、高果糖コーンシロップは、多くのソフトドリンクや他の大量生産食品の甘味料として、サトウキビとサトウダイコンのスクロースに取って代わりました。 1日のカロリー摂取量の10％以上はフルクトースに由来する可能性が高く、フルクトースの75％以上はHFCSに由来すると、「薬理学、生化学、および行動」の研究の著者に注意してください。 果糖の消費は過食を刺激します。 あなたの体は、他の糖を食べると食欲を制御するホルモンであるレプチンを生成しますが、フルクトースを食べると生成しません。 スイートコーンのような天然果糖源の繊維は、胃を満たすことで食欲を抑えます。 トウモロコシ全体をより多く食べると食事が改善されますが、HFCSを含む加工食品をより多く食べると、体重が増加するリスクがあります。
