ダルスは食用のりです。 海パセリとしても知られている、赤みがかった紫色のダルスは、乾燥状態または新鮮な状態で、塩に包まれています。 水で5〜10分間再水和するか、余分な塩を除去するためにすすいだ後、ダルスを焼いたり、炒めたり、スープやサラダに加えたりすることができます。 1/4オンスのダルースのサービングは18カロリーのみで、脂肪やコレステロールは含まれていません。 タンパク質、炭水化物、繊維の重要な供給源ではありませんが、ダルスにはさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
優れたヨウ素源
市販のダルスの1/4オンスのサービングごとに、1, 169マイクログラムのヨウ素が含まれています。 健康な成人は、1日あたりわずか150マイクログラムのヨウ素を必要とします。ほんの少量のダルスを食べると、簡単にこの要件を満たすことができます。 あなたの体は甲状腺ホルモンを合成するためにヨウ素を必要としますが、1日当たり1, 100マイクログラム以上を定期的に摂取することは健康ではないかもしれません、とLinus Pauling Instituteはアドバイスします。 適度に甘美な、そして他のすべての海の野菜をお楽しみください。
ビタミンB-6が多い
ビタミンB-6、またはピリドキシンは、エネルギー代謝、神経系の発達、および赤血球、ホルモン、神経伝達物質の産生を助けます。 19歳から50歳までの成人には、毎日1.3ミリグラムのビタミンが必要です。 ダルスの各サービングの0.63ミリグラムのビタミンB-6は、この毎日の必要量の48パーセントを供給します。 ビタミンB-6が豊富な食事は、うつ病、心臓病、関節リウマチのリスクを下げるのに役立つかもしれません。
鉄の良い源
Dulseには、1食分に2ミリグラムの鉄が含まれています。これは、男性の1日の推奨食事許容量の25％と女性の11％です。 ダルスに含まれるミネラルの形である非ヘム鉄は、体内に容易に吸収されませんが、ビタミンCを多く含む食品で海藻を食べることにより、摂取量を増やすことができます。オレンジ色のセグメントを鈍いサラダに。
カリウムが豊富
男性と女性には、毎日4, 700ミリグラムのカリウムが必要です。 ダルスのサービングには、547ミリグラムのミネラルが含まれています。これは、中サイズのバナナから得られるよりも多くのカリウムです。 この金額は、大人が必要とする1日あたりの手当の11％以上を満たします。 カリウムは、心臓、筋肉、神経が適切に機能するために必要です。 定期的に十分なカリウムを摂取すると、腎臓結石、脳卒中、骨粗鬆症、高血圧を避けることができます。
