カメリアシネンシスの未発酵葉である緑茶は、植物の葉の色の多くを保持しますが、茶葉の発酵に由来する紅茶はより暗い色になります。 数十カ国がお茶を生産しています。 ただし、ほとんどの緑茶の生産は、お茶を飲む元となった中国と日本に残っています。 科学は、心血管疾患に関連する血栓形成の予防のためのいくつかの潜在的な利点を含む、緑茶のさまざまな健康上の利点を明らかにしました。
脂質の酸化
緑茶抽出物は、脂質の酸化を抑制し、「農業および食品化学のジャーナル」の2004年7月号に掲載された実験動物研究で血液希釈効果を発揮しました。 この研究では、緑茶は必須脂肪酸のアラキドン酸とリノール酸の酸化を抑制しました。 緑茶を赤血球と組み合わせると、血流が改善され、より一貫性が薄くなりました。 この研究は、台湾基隆にある国立台湾海洋大学の食品科学科で実施されました。
長期の影響
ペンシルベニア州スクラントン大学の化学科の科学者たちは、緑茶の長期消費が血栓のタンパク質成分であるフィブリノーゲンのレベルを下げることで抗凝固活性を示したことを実証しました。 また、実験動物の研究では、緑茶がアテローム性動脈硬化を減少させたことが示されました。これは血栓形成を促進するプロセスです。 さらに、緑茶の抗酸化効果により脂質の酸化が減少し、これも血栓の発生に寄与しています。 この研究は、2004年6月号の「農業および食品化学のジャーナル」に掲載されました。
酸化防止剤
韓国の清州にある忠北国立大学薬学部で実施された研究によると、カテキンとして知られる緑茶の抗酸化物質は血小板凝集を減少させます。 実験動物研究では、緑茶カテキンとエピガロカテキン没食子酸塩、主要なカテキンの1つであるEGCGは、肺血栓症（血栓が肺に滞留する潜在的に致命的な状態）を予防し、出血時間を延長して、血液が薄くなることを示しました効果。 同じ研究の組織培養部分では、緑茶カテキンはヒト血小板の凝集を減少させましたが、凝固を変えませんでした。緑茶の抗凝固活性は血小板の粘着を防ぐ能力に起因する可能性があります。 この研究は、雑誌「Thrombosis Research」の1999年11月号に掲載されました。
考慮事項
緑茶は、ワルファリンの血液希釈効果を打ち消す可能性のある血液凝固効果を有するビタミンKの含有量が高いため、血液減量薬ワルファリンを服用中に避けるべき食品のメイヨー・クリニックのシェルドン・シェップス医学博士によるリストに含まれています。 男性のビタミンKの1日あたりの平均許容量は120 mcg、女性の場合は90 mcgです。 それどころか、聖ルカの家族医療によって提供された情報は、醸造された緑茶にはごくわずかな量のビタミンKが含まれていることを示しています。
