セロトニンは、気分を改善し、睡眠を強化し、痛みの感覚を軽減する神経伝達物質です。 食物はさまざまな方法でさまざまな人々に影響を与えるため、食事だけでセロトニンレベルを高めることは困難です。 しかし、特定の食物を食べることにより、脳内のセロトニンの産生を高めることができます。 余分な脂肪、コレステロール、カロリーなしでセロトニン産生の増加の利点を得るために、可能な限り健康的な食品を選択してください。
ダークチョコレート
カリフォルニア大学サンフランシスコ校看護学部のメアリー・エングラーが実施した研究により、ダークチョコレートにはいくつかの健康上の利点があることが明らかになりました。 このタイプのチョコレートにはフラボノールが含まれています。フラボノールは、血液中の一酸化窒素レベルを増加させる天然化学物質です。 これにより、血流と動脈の弛緩が促進されます。 さらに、ダークチョコレートを食べた後に生じるリラックス感は、ダークチョコレートが脳内のセロトニンレベルを上昇させる可能性があるために発生することがわかりました。 ダークチョコレートには、フリーラジカルを中和し、細胞の破壊を遅らせる抗酸化物質も含まれています。
果物と野菜
ミドルテネシー州立大学の研究者によると、葉酸欠乏は脳内のセロトニンレベルの低下につながる可能性があります。 ビタミンB9としても知られる葉酸は、胎児の発育中に神経管の欠陥を防ぐのに役立ち、心臓病や一部の種類の癌から体を保護することもできます。 葉酸を含む果物や野菜は、セロトニンのレベルを高め、気分を改善するのに役立ちます。 葉酸を含む果物や野菜の例には、オレンジ、ほうれん草、ブロッコリー、トウモロコシ、ビート、パースニップ、芽キャベツが含まれます。
乳製品
乳製品には乳糖と呼ばれる単純な糖が含まれているため、セロトニンの増加に貢献できます。 単糖はセロトニンのレベルを高め、気分を改善したり、眠りやすくしたりするのに役立ちます。 MITA International Brain Based Renewal CenterのDr. Ellen Weber博士は、午後に温かい牛乳を飲んでよりよく眠り、チーズを食べてエネルギーを高めることを勧めています。
複雑な炭水化物
マサチューセッツ工科大学で実施された研究によると、炭水化物の摂取はセロトニンのレベルを改善できます。 セロトニンは痛みの知覚を減少させ、気分を改善し、睡眠を誘発するため、リラックスしたり休んだりする必要があるときに無意識に高炭水化物食品を渇望する人もいます。 精製糖または高レベルの脂肪とコレステロールを含む製品は避けてください。 複雑な炭水化物を選択します。複雑な炭水化物は、血流に吸収される前に分解する必要があります。 複合炭水化物の例には、マメ科植物、でんぷん質の野菜、オートミール、全粒穀物が含まれます。
