ビタミンKは、通常の血液凝固と骨強度に必要な脂溶性ビタミンです。 食物源に加えて、結腸内の細菌がビタミンを生産するため、ビタミンKが不足する可能性はほとんどありません。 果物、緑の野菜、植物油は、ビタミンKの優れた供給源です。
骨を健康に保つ
ビタミンKは、脂溶性ビタミンで、必要なときに使用するために脂肪細胞に保存されます。 あなたは、あなたが食べる食物からこのビタミンのあなたの毎日の必要量のおよそ半分を得ます。 Cancer.orgによると、残りの半分は下部腸での細菌の生産によるものです。 ビタミンKは、肝臓での血液凝固タンパク質の正常な産生に必要であり、骨粗鬆症または骨疾患の予防に役立つタンパク質の産生に重要です。
野菜を食べる
フロリダ大学食品農業科学研究所によると、ビタミンKの推奨摂取量は、成人女性では90マイクログラム、成人男性では120マイクログラムです。 葉物野菜は、ビタミンKの最適な供給源です。カブの緑、ほうれん草、ブロッコリーの1食分には、1日の総所要量を超えて含まれています。 牛肉のレバー、インゲン、キャノーラ油も、ビタミンKの優れた供給源であり、いくつかの果物もあります。
果物の在庫
「Journal of the American Dietetic Association」の2003年号の記事は、多くのよく食べられる果物のビタミンK含有量について報告しています。 ビタミンKの含有量が最も高い果物には、1食分100グラムあたり15から60マイクログラムのビタミンKが含まれています。 これらには、乾燥プルーン、キウイ、アボカド、ブドウ、イチジクが降順に含まれています。 ブラックベリーとブルーベリーには、研究されたベリーの最高レベルが含まれており、100グラムあたり約20マイクログラムのビタミンKが含まれています。
フルーツ準優勝
「Journal of the American Dietetic Association」の記事の他の果物にはビタミンKのレベルが低く、ほとんどが100グラムあたり5マイクログラム未満でした。 皮が付いたリンゴ、メロン、甘露メロン、桃、梨、クランベリー、ラズベリーがこのカテゴリーに分類されます。 オレンジやパイナップルなどの柑橘類やバナナには、ビタミンKがほとんど含まれていません。
補助ビタミンK
メリーランド大学医療センターによると、バランスの取れた食事をとるほとんどの人は、ビタミンKの毎日の要件を容易に満たしています。 一部の抗生物質、肝臓病、セリアック病などの吸収不良障害により、補充が必要になる場合があります。 ビタミンKまたはビタミンK錠剤を含むマルチビタミンが利用可能です。 ビタミンKを含むサプリメントを服用する前に、特に血液を薄める薬を服用している場合は、ビタミンKがその効果を妨げる可能性があるため、医師に相談してください。
