水分補給について考慮する必要があるすべてのことのうち、飲料水のpHの健康への影響はおそらく気に入らないでしょう。 しかし、アルカリ水には、体から毒素を除去するのを助けることから新陳代謝を改善することまで、多くの健康上の利点があります。
pHの基礎
酸性のものはわずかに酸っぱい風味を持っているので、一部の人々は単にイオン化された（アルカリ）水の味を好む。 一部の市販のアルカリ水は、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルを添加することで製造され、健康上のメリットが期待できます。 酸性水にはそのような健康的な評判がないため、飲料水に対するpHの健康へのプラスおよびマイナスの影響について疑問に思っているのであれば、あなたは一人ではありません。
異常なpHは危険ですか？
米国の公共用水システムは、飲料水に適用される多くの規制を持つ環境保護庁によって監督されています。 ただし、飲料水のpHは美的品質と見なされます。つまり、EPAは6.5〜8.5の飲料水のpHを推奨していますが、連邦政府が強制することはできません。
したがって、EPAに関する限り、人体に関係する飲料水のpHの健康への影響は、公衆衛生上の懸念を正当化するものではありません。 とはいえ、異常に高いまたは低いpHの水は、通常それ自体では健康への脅威ではありませんが、水研究センターによると、通過する金属パイプを腐食させることで間接的な健康影響を引き起こす可能性があります。 また、汚染物質の存在を意味する場合もあります。
これらの理由から、水道水が見た目や味がおかしい場合は、水のpHレベルを確認するか、自治体に連絡して別の問題の兆候でないことを確認する価値があります。
再水和のためのアルカリ水
アルカリ水の主な用途の1つは、電解質が存在するため、運動後の身体の水分補給です。 Journal of the International Society of Sports Nutritionに 掲載された2016年11月の研究では、電解アルカリ水は、標準的な精製水よりも、水分補給のマーカーである血液粘度に大きな影響を与えることがわかりました。 とはいえ、この研究では、結果の原因が電解質の影響なのかアルカリ性なのかは明らかにされていません。
Biology of Sportで 発表された2017年2月の小規模な研究では、高強度のインターバル運動後にミネラル化アルカリ水を飲んだアスリートの間で「水分補給状態の好ましい変化」が発見されました。 これらの結果は、運動後の水分補給には電解アルカリ水が適していることを示唆しています。 ただし、この研究は広く引用されているものの、40人未満の個人で構成されていました。
さらに、この研究でアルカリ度またはミネラルの存在が観察された違いを引き起こしたかどうかも不明であり、実際に飲料水に健康影響を与えたのはpHであるかどうかを確実に判断することは不可能です。
アルカリ水のその他の利点
誰に尋ねるかによっては、アルカリ水で水分補給することに関するあらゆる奇跡的と思われる健康上の利点を聞くかもしれません。 しかし、これらの主張を裏付ける研究はこれまでのところ限られています。
耳鼻咽喉科・喉頭科に 掲載された2012年7月の実験室研究では、アルカリ水が、逆流症の患者の喉頭や食道に損傷を引き起こす酵素であるペプシンの不活性化に有効であることがわかりました。 したがって、アルカリ水はその「酸緩衝能」のために「治療上の利点」を持っている可能性がありますが、これは人間の試験でまだ実証されていないことに注意する価値があります。
想定される解毒作用のある、全体的な健康を改善するアルカリ水の品質に関するさらなる研究については、研究は乏しい。 Evidence-Based Complementary and Alternative Medicineに 発表された2016年5月の研究では、アルカリ水で水和されたマウスの寿命にプラスの効果が見られました。 しかし、飲料水に対するpHの健康への影響は、ヒトではまだ実証されていません。
