「高齢者は、以前ほど身体活動が活発でなく、代謝率が低下するため、加齢とともにカロリーが少なくなる傾向があります。それでも、最適な健康結果を得るためには、体は同じまたはより高いレベルの栄養素を必要とします」 H.リキテンシュタイン、タフツ大学の老化に関するジャンマイヤーUSDAヒューマンニュートリションリサーチセンターの循環器栄養研究所所長。 栄養価の高い食品を選択してカロリーを最大限に活用すると、ポジティブなエネルギーレベルと全体的な健康を確保できます。 最良の結果を得るには、医師または栄養士から特定のガイダンスを求めてください。
果物と野菜
果物と野菜はエネルギー密度が低く、他の食品と比べて一食当たりのカロリーが少ないにもかかわらず、栄養素が豊富です。 また、食欲の制御と消化機能を促進する多くの繊維、および身体の主要な食事エネルギー源である炭水化物も提供します。 タフツ大学は、高齢者が最適な栄養摂取のために、ブロッコリーやニンジンなどの明るい色の野菜、メロンやベリーなどの深い色の果物を強調することを推奨しています。 多くの場合、繊維やカロリーが少ないジュースや甘くした缶詰の果物よりも果物全体を選択してください。
全粒穀物
白い小麦粉や濃縮小麦粉などの精製された穀物とは異なり、全粒穀物には貴重な栄養素が取り除かれていません。 SeniorJournal.comによると、1日3オンス以上の全粒穀物を摂取すると、心臓病や2型糖尿病などの慢性疾患のリスクが低下する可能性があります。 そうすることは、体重管理とあなたの寿命を高めるかもしれません。 果物や野菜と同様に、全粒穀物は貴重な量の複雑な炭水化物を提供します。 彼らはあなたの血糖に穏やかな影響を与えるので、洗練された穀物の代わりに全粒穀物を食べると、よりポジティブで安定したエネルギーレベルにつながる可能性があります。 貴重なオプションには、100パーセントの全粒粉パンとシリアル、昔ながらのオート麦、エアポップポップコーン、精白大麦、玄米が含まれます。
冷水魚
冷水魚の油には、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これは、食物から得なければならない健康的な脂肪です。 オメガ3脂肪酸が豊富な食事は、記憶力、脳機能、気分の改善に関連しており、2009年4月に公開された「Today's Dietitian」の記事によると、すべて正のエネルギーレベルと相関しています。サーモン、オヒョウ、ニシン、レイクトラウト、サバ、イワシが含まれます。 ウェルネスの利点を追加するには、揚げるのではなく、魚をグリル、焼き、焼き、またはポーチします。
低脂肪乳製品
リヒテンシュタインによれば、カルシウムとビタミンDの必要性はどちらも体のカルシウム吸収に役立ち、加齢とともに増加します。 一部の人々は、これらの栄養素の日々のニーズを満たすことが難しいと感じています。 また、低脂肪乳製品は貴重な量の炭水化物を提供します。これはエネルギーを高め、お菓子などの洗練された食品と比較して血糖値にわずかな影響しか与えません。 栄養価の高い乳製品には、低脂肪牛乳、ヨーグルト、カッテージチーズ、部分脱脂モッツァレラチーズ、培養乳製品飲料ケフィアが含まれます。
