自家製の食事は、快適でおいしいものですが、使用する材料によっては、カロリーで肥大化することもあります。 幸いなことに、いくつかの簡単な数学と食物カロリー計算機を使えば、お気に入りのレシピのカロリー量を簡単に決定できます。
ヒント
自家製料理のカロリー数を把握するには、栄養ラベル計算機を使用して、個々の食材のカロリーを合計します。
スプレッドシートを作成する
準備する料理のカロリーを計算することは、単純な数学の問題を解くようなものです。 当たり前のように聞こえるかもしれませんが、使用する各材料のカロリーを合計すると、最終的な料理の合計カロリーが得られます。 これを支援するために、タフツ大学はコンピューター化されたスプレッドシートの使用を提案しています。
シートを3列に分割することから始めます。 最初の列に、レシピに入る各材料をリストします。 2列目には、皿に入る各材料の量を含める必要があります。 次に、栄養ラベル計算機を使用して、使用されている各成分のカロリーを検索し、これらのカロリーを3番目の最終列に配置できます。
米国農務省は、自由に使用でき、調理や製パンによく使用される多くの品目を含む非常に詳細な栄養表示計算機を作成しました。 特定のアイテムが見つからない場合は、カロリー管理委員会にも詳細なレシピカロリー計算機があります。これは、役に立つ可能性があり、さらに頻繁に購入される食料品アイテムが含まれています。
レシピカロリー計算機を使用する
食品カロリー計算機を使用して料理の個々の成分を見つけたら、列3のすべてのカロリーを合計して、レシピの総カロリー量を取得できます。 スプレッドシートで整理すると、これらの数値を簡単に合計できるはずです。
レシピで使用されている量の単位は、ラベルに記載されている適切な量に変換してください。単位は異なる測定単位である可能性があります。 この場合、オンライン変換ツールを使用して、一般的な測定単位を簡単に切り替え、各食品のカロリーを決定します。
料理のカロリーの総量を把握することで、食事がどのように1日のカロリー摂取量に影響するかをよりよく理解できます。 男性の1日のカロリーの推奨値は女性の推奨カロリーとは異なりますが、栄養学アカデミーでは、平均的なアクティブな成人が1日あたり2, 400〜3, 000カロリーを消費することを示唆しています。
いくつかの代替を試してください
便利なスプレッドシートとレシピカロリー計算機を使用した後、そのおいしい自家製の食事には思ったよりも多くのカロリーがあるという不幸な結論に至ったかもしれません。 この場合、風味を損なうことなく、いくつかの簡単な代替品を使用して明るくすることができます。
たとえば、メイヨークリニックでは、レシピに必要なバターの量の半分の代わりに、アップルソースまたはプルーンのピューレを使用することを提案しています。 無脂肪の半々または蒸発脱脂乳も、多くの食品のクリームに取って代わることができます。 生ココアはミルクチョコレートの優れた代替品であり、ギリシャヨーグルトはマヨネーズとサワークリームの健康的な代替品です。
料理の砂糖の量を半分に減らして、シナモンまたはバニラの抽出物に置き換えて、カロリーを減らしますが、風味と甘味を維持できます。 これらの簡単な切り替えを行うときは、食物カロリー計算機を使用して、カロリー量がどれだけ変化するかを常に確認してください！
