心配しないでください-Crock-Potで3ポンドのローストを作ることは、思ったほど難しくありません。 加えて、おいしい香りのする家に帰ってくるような感じと、いくつかのポテトとニンジンを添えた健康的で心のこもったローストはありませんので、努力する価値があります。
スロークッカーの基本
ミネソタ大学エクステンションによると、Crock-Potsのようなスロークッカーは、「見ずに終日料理をする」ことができるため、生活をより便利にします。
USDA食品安全検査サービスは、他のほとんどの調理方法とは異なり、スロークッキングは非常に低い温度（通常、華氏170〜280度）を使用して食品を調理し、有害な細菌を殺すと説明しています。 スロークッカーが有害なバクテリアを破壊するのに十分高い温度に達するには、時間がかかります。
だから、スロークッカーで肉を調理するのは安全ですか？ USDA食品安全検査サービスは、特定の食品安全ガイドラインに従っている限り、リスクがほとんどまたはまったくないことを確認しています。 最後にしたいことは、誰もが病気になる場合は、Crock-Potで3ポンドのローストを調理する努力をすることです。
手始めに、あなたは洗った手ときれいなスロークッカーで始めることを確認する必要があります。 牛肉が凍結している場合は、冷蔵庫に入れて解凍します。 スロークッカーに入れる前に完全に解凍する必要があります。 調理する準備ができるまで、牛肉を冷蔵してください。 カウンターの上に置いたままにしないでください。 このような動きは、有害な細菌に増殖の機会を与える可能性があります。
また、Crock-Potでローストを最初の1時間は高熱設定で調理し、残りの時間は低熱設定に切り替えることをお勧めします。 ただし、家に帰らない場合は、Crock-Potのローストを高いままにしないでください。 全体を通して弱火で調理します。
米国保健福祉省によると、牛肉のローストは摂氏145度の内部温度に達し、消費しても安全であると見なされ、少なくとも3分間休息する必要があります。
ぽんぽんで3ポンドのローストを調理する
ノースカロライナ州の農業および消費者サービス局では、Crock-Potで3ポンドのローストを作るための簡単なレシピをリストしています。 レシピでは、ポテト、ニンジン、その他の野菜を使ったクロックポットローストを作り、食事に栄養と風味を加えることをお勧めしています。
必要になるだろう：
- 赤身の肉：可能であれば骨のない牛肉のローストを購入し、赤身または余分な赤身の肉のカットを選択します。 メイヨークリニックによると、よりきれいなカットでは、リーンカットが見落とされがちです。 ただし、コレステロールと飽和脂肪が少ないため、健康的です。
- 野菜：好みに応じて、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、マッシュルーム、芽キャベツ、パースニップ、サツマイモなどの野菜を使用できます。
- スープと調味料：水、牛肉のスープ、またはワインをスロークッカーの液体として使用できます。 ウスターソースの大さじ数杯は、ピリッとした風味を加えることができます。 牛肉と野菜の味付けには塩と胡pepperが必要です。
必要なことは次のとおりです。
- 野菜をみじん切りにする：すべての野菜を一口大に切ります。
- ストーブで牛肉を調理します。塩と胡pepperで味付けします。 フライパンにグリースを塗るには、オリーブオイルまたはクッキングスプレーを使用します。 牛肉を中火で調理し、すべての面が茶色くなるまで炒めます。
- すべてをスロークッカーに入れます：野菜に塩とコショウで味付けし、スロークッカーに入れます。 牛肉のローストを野菜の上にのせ、次に使用している液体とウスターソースを加えます。
- それを待つ：ローストは、高熱設定で約6時間、低熱設定で約10時間かかります。
USDAによると、中サイズの赤身の牛肉のローストは、63カロリー、タンパク質12.2グラム、脂肪1.56グラム、リン、カリウム、セレン、コリンなどの栄養素を提供します。
