伝統的なファヒータの肉はスカートステーキのマリネですが、ファヒータには鶏肉やエビから鹿肉、豆腐まで何でも入れることができます。 細いストリップは非常に素早く調理されるため、フライパンでファヒータ肉を調理するのは簡単です。 ファヒータ肉を調理する前に、一晩マリネして、柔らかく風味豊かにします。 常にファヒータ肉を調理し、調理時間の最後に野菜を追加して、サクサクした状態を保ち、栄養素を保持します。
ステップ1
フライパンの底に十分な量のオリーブオイルを注ぎ、コーティングします。 どんなオイルでも機能しますが、オリーブオイルは心臓に良いオメガ3脂肪酸を多く含み、風味も加えます。
ステップ2
フライパンを中強火で加熱して、オリーブオイルの匂いを嗅ぎ始め、少量の水をパンのシズルに吹きかけます。
ステップ3
ファヒータ肉を一度に追加します。 数秒間座ってから、木製のスプーンまたはパンケーキターナーで押して回します。
ステップ4
ファジータ肉を7〜10分間調理し、絶えず肉をかき回します。 インスタント読み取り温度計を使用してランダムなサンプルを取り、完成度を確認します。 牛肉は華氏145度、豚肉は華氏160度、鶏肉は華氏165度です。 魚はそれがずっと不透明で、簡単にフレークになったときに行われます。
必要なもの
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オリーブオイル
フライパン
木のスプーンまたはパンケーキターナー
インスタントリード温度計
ヒント
残りのファジータ肉を使用して、南西部またはメキシコ風のサラダにタンパク質を追加します。
警告
生の肉の処理や保管に使用されるものを調理済みの肉と接触させないでください。
