ラビオリは、さまざまな詰め物で満たされたポケットに形づくられたパスタです。 新鮮なラビオリや冷凍ラビオリは、調理しておいしいソースと組み合わせると、すべての年齢の人が食欲をそそる食事を作ります。 サラダや、焼き魚や鶏肉などのメインディッシュとよく合います。
ヒント
ラビオリを準備するには、コンロの上でbでるか、電子レンジで調理します。
ラビオリを調理する方法
LIVESTRONG.comとのインタビューで、エリカ・マウチ・ニュートリションのエリカ・マウチ、RDN、CDは、ラビオリを調理する方法を語っています。
新鮮なラビオリが自家製であろうと店で買ったものであろうと、ストーブの上で素早く調理できます。 「まず、大きな鍋に4〜6クォートの水を沸騰させます。水が沸騰したら、小さじ1杯の塩と新鮮なラビオリを加えます」とエリカは言います。 それらが水に落ちるとき、それらのどれもが互いに接続されていないことを確認してください。
「自家製の新鮮なラビオリの調理時間は2分です。店で購入した場合は4〜6分です」とMouchはアドバイスします。 「自家製のラビオリを作り、残り物を凍結した場合、調理する前に解凍する必要はありません。4〜6分ほど煮てください。」 それが上に浮いたときに行われます。
電子レンジで調理した新鮮なラビオリも同様に簡単です。 「2 1/2カップの水を入れた電子レンジ対応の大きなボウルに入れてください。通気性のあるラップで覆い、5〜8分間、または火が通るまで1回かき混ぜながら電子レンジで加熱します」と彼女はアドバイスします。 繰り返しますが、ラビオリをボウルの上部に浮かせます。
ラビオリとパスタ調理のヒント
Mouchはソースでラビオリを調理することを推奨しません。 「1皿の食事が必要な場合は、スープで新鮮なラビオリを調理することができますが、ソースで調理するとソースがよりグミになる可能性があります。澱粉はネガティブではありません」と彼女は説明します。
ラビオリを除き、パスタは電子レンジで調理できます。 「パスタは水分を補給する必要があります。水で電子レンジにかけると沸騰し、水分が補給されます。これを行うには、電子レンジ対応の大きなボウルに水2 1/2カップを入れます。調理時間は4〜7分間、または2回かき混ぜながら調理するまでです」とMouch氏は述べています。
ラビオリや他のパスタをマリナラソースで提供できます。 他のソースオプションには、バジルまたはレモンジュースで味付けしたバターソース、またはクリームとパルメザンチーズを加えたマッシュルームソースがあります。 ゼロから作られたラビオリのために、メイヨークリニックにはバターナットスカッシュを詰めたレシピがあります。
最も健康的なラビオリを選ぶ
チーズはラビオリの最も一般的なフィリングですが、さまざまな野菜とともに牛挽肉またはソーセージも含まれている場合があります。 赤身の肉は健康に悪影響を与えるので、最も健康的なのは野菜のあるものです。
さらに、白い小麦粉で作られたラビオリを選ぶ代わりに、全粒粉で作られたものを探してください。 あなたのスーパーマーケットがそれらを運ばない場合、あなたはそれらをオンラインで注文できます。 全粒穀物は繊維の素晴らしい源です。
米国農務省によると、ラビオリまたはパスタのパッケージに含まれる繊維の量を調べるには、ラベルを確認する必要があります。 1食あたり少なくとも3グラムが含まれている場合は、良いソースです。 1食あたり少なくとも5グラムが含まれている場合、優れたソースです。 または、自宅で全粒ラビオリを作ることができます。
全粒穀物には、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれていると、全穀物協議会が報告しています。 また、がん、心臓病、脳卒中、肥満、糖尿病のリスクの低下とも関連しています。
