イルカとしても知られるマヒマヒは、しっかりとした食感とやや甘い味があります。 マヒマヒは、タンパク質、ナイアシン、ビタミンB-12の優れた供給源です。 1つの200グラムの切り身には、173カロリー、38グラムのタンパク質、1.4グラムの脂肪、12グラムのナイアシン、1.22マイクログラムのB-12が含まれています。 しっかりした食感のため、グリルはマヒマヒを調理するのに適したオプションになります。簡単なグリル技術では、オリーブオイル、レモンジュース、塩、黒胡pepperのみが必要です。
ステップ1
ガスグリルを予熱します。 清潔なグリルラックを熱源から4インチ離します。
ステップ2
乾燥マヒマヒの切り身またはステーキをすすぐ。 魚全体を焼く場合は、内側と外側をすすぎます。
ステップ3
オリーブオイル、レモンジュース、塩、黒胡pepperを混ぜます。 オプションで、パセリ、バジル、ローズマリーなどの新鮮なハーブを追加します。
ステップ4
魚をスパイスの混合物でこする。 魚全体を焼く場合は、混合物で魚の内側と外側をこすります。
ステップ5
グリルの上に魚を置きます。 可能であればグリルを覆います。 3〜8分間、または熱に面する側が茶色になるまでグリルします。 フィレとステーキには3〜6分、魚全体には6〜8分を使用します。 必要に応じて、カバー付きグリルを使用する場合は、魚が完全に調理されるまで調理します。
ステップ6
魚を注意深く回し、さらに3〜10分間、または魚が完全に調理されるまで焼きます。 魚がいつ食べられるかわからない場合は、インスタント読み取り温度計を使用して、焼き加減を確認してください。 温度計を魚の最も厚い部分に挿入します。 マヒマヒは、内部温度が華氏137度に達すると完全に調理されます。
必要なもの
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オリーブオイル
レモン汁
味わう海塩
黒コショウを味わう
警告
カリフォルニア大学デービス校によると、調理不足または未調理の魚を食べると寄生虫感染につながる可能性があります。
