人々が食料品店で豚肉に目を向ける理由はたくさんあります。 豚肉はほとんどの場所で入手できるだけでなく、手頃な価格で風味豊かで、牛肉の優れた代替品です。 しかし、準備は簡単ですか？ そして、どのようにストーブでポークバーガーを作りますか？
ヒント
ストーブでポークハンバーガーを調理するには、必要に応じて塩とコショウを加えて、挽いたポークの丸いパテを1/2インチと考えます。 中火以上の大きなフライパンで、内部温度が160度になるまで、それぞれの側で4〜5分間パテを調理します。
豚肉を食べる理由
鍋に投げて食べる前に、何を消費しているのかを理解することが重要です。 豚肉は国産豚の肉であり、さまざまな方法で調理でき、何世紀にもわたって楽しんでいます。 今日、食料品の話で見つけた豚肉は栄養が豊富で、バランスの取れた食事に取り入れることができます。
Pork.orgによると、豚肉は26年前と比較して飽和脂肪が27％減り、赤身が16％減っています。 実際、豚肉の多くのカットは、鶏肉よりも赤身または赤身です。 しかし、それだけではありません。豚肉は、チアミン、セレン、タンパク質、ナイアシン、ビタミンB6、リンの優れた供給源でもあります。 リボフラビン、亜鉛、カリウムも豊富です。
肉売り場では、チョップやテンダーロインからロース肉のロースト、スペアリブ、肩まで、さまざまな形で豚肉を購入できます。 地上で購入することもできます。 テクスチャは、豚肉のパテを完璧に調理するのに理想的です。
クッキングポークパテ
ストーブでポークバーガーを調理することになると、指示は本当に簡単です。
- 挽いた豚肉をパッケージから取り出し、中サイズのボウルに入れます。
- 必要に応じて塩とコショウを加え、ひき肉とよく混ぜます。
- 厚さ½インチの丸いパテに分け、横に置きます。
- 大きなフライパンを中火で加熱し、オリーブオイルなどの健康的なオイルを数滴加えます。
- フライパンが熱くなったら、パテをフライパンに入れ、両側が金色になるまで約4〜5分間調理します。
- 米国農務省（USDA）の食品安全に関する推奨事項に従って、肉用温度計を使用して、160度の内部温度を確保します。
- 約3分間肉を休ませてから召し上がりください。
ヒント
炭水化物を減らし、食物に食物繊維を加えるには、パンの代わりにレタスでパテを包み、トマト、キュウリ、ピクルス、タマネギなどの他の野菜を入れてみてください。
USDAによると、1つのポークパテには約295カロリーと25.5グラムのタンパク質が含まれています。
豚肉はいくらですか？
栄養と栄養学アカデミー（AND）は、鶏肉、七面鳥、サーモン、マグロ、およびさまざまな植物ベースのマメ科植物、ナッツ、種子を含むタンパク質濃度の高い食品のラインナップに豚肉を掲載しています。 毎日の要件を満たすためにタンパク質源を混ぜてみてください。
ANDは、ほとんどの健康な成人が、少なくとも推奨される年齢と性別のタンパク質の食事許容量を目標とすべきだと付け加えています。 たとえば、31〜50歳の女性は1日あたり少なくとも5オンスのタンパク質を摂取する必要があり、同じ年齢層の男性は少なくとも6オンスを摂取する必要があります。 豚肉のパテを含むタンパク質の最も一般的なサービングは、この最小値を超えています。
最後に、食料品店で購入した豚肉を遅刻ではなく早めに調理することもお勧めします。 豚ひき肉は冷蔵庫で数日間持ちますが、どんな種類の甘やかされた肉も食べたくありません。
