スロークッカーライスのすばらしいところは、炊くときにご飯を監督する必要がなく、それを忘れて自分のことをするためにそのままにしておくことができることです。 白米、玄米、さらにはワイルドライスをゆっくりと調理できます。
ご飯を調理する他の方法を使用するよりも、鍋で完璧なご飯を調理する方が簡単かもしれません。 調理したい米の種類を選択するだけで、スロークッカーに魔法をかけることができます。 米の準備ができたら、冷蔵庫に最大6日間、冷凍庫に最大3か月保存できます。 したがって、ご飯は、将来の食事のために大量のご飯を準備するのに最適な方法です。
スロークッキング白米
次の手順では、約6食分のスロークッカーライスを準備します。 実際には、ニーズに応じて、必要な量を使用できます。 気を付けなければならない重要なことは、この方法を使用すると、クロックポットでご飯をいくらでも調理できることです。 手順は次のとおりです。
- スチーマーバスケットをスロークッカーに配置します。まず、スチーマーバスケットからセンターポストを取り外し、3〜1.5クォートの容量を持つスロークッカーに入れます。 スチーマーバスケットがない場合は、いくつかの小さなフォイルボールまたはワイヤーラックを使用できます。 スロークッカーを覆い、「高」で約15分間加熱します。
- 水と米を追加します。別々に4カップの水を沸騰させ、2カップの沸騰したお湯をスロークッカーに追加します。 蒸し器のバスケット、ホイルまたはラックに約1.5クォートの皿を置きます。 皿に、沸騰したお湯の他の2カップを加え、未調理の長粒白米1カップと混ぜます。 ひとつまみの塩を追加します。
すべてが中に入ったら、ふたで皿を覆います。 皿を完全に覆う限り、プレートまたはアルミホイルを使用することもできます。 スロークッカーを覆い、高く設定し、1時間半、または少なくともすべての水が米に吸収されるまで調理します。 その後、ご飯を取り出して、ご希望に応じて使用できます（The Spruce Eatsによるこのレシピなど）。
スローライス玄米
鍋で炊いたご飯は、簡単に単独で提供したり、他のレシピに追加したりできます。 玄米に卵、砕いたベーコンのスライス、細切りチーズをトッピングすると、玄米で簡単なランチを作ることができます。
廃人の鍋で玄米を作るプロセスはかなり簡単です。 スロークッカーの内側に焦げ付き防止の調理用スプレーをたっぷりとスプレーすることから始めてください。 内側がよく覆われたら、玄米2カップと水または減塩ブロス4カップを混ぜます。 必要に応じて、切り取った新鮮なハーブの大さじ1または2とオリーブオイルの大さじ1または2を追加できます。 スロークッカーを「高」に設定し、次の3時間はクックポットライスを調理します。 Better Homes and Gardensでは、スロークッカーの代わりにオーブンで玄米をスロークックする方法についても説明しています。
スロークッキングワイルドライス
ワイルドライスは、白米や玄米よりもはるかに時間がかかるため、スロークッカーでの調理に最適です。 レシピのヒントでは、ワイルドライスは他の米よりも調理に時間がかかると記載されており、可能であればワイルドライスを数時間または一晩浸すことをお勧めします。 一晩浸すことで、ワイルドライスが水分の一部を吸収し、調理の準備が整うので、調理不足になりません。
ワイルドライスをクロックポットで調理するには、まずワイルドライス1カップをすすぎ、水切りします。 次に、3カップの水または減ナトリウムブイヨンと混ぜます。 追加のフレーバーのために追加の成分を追加する場合は、この時点で混合物に混ぜることができます。 その後、すべてをスロークッカーに入れて弱火にします。 少なくとも3時間調理します。 あなたが望むテクスチャーがあることを確認するために、提供する前に味覚テストをしてください。
