牛肉の柔らかいサーロインエリアの隣にあるサーロインチップローストは、ジューシーで風味豊かな肉のカットです。 サーロインチップローストは乾式焙煎には十分な柔らかさですが、オーブンバッグでローストするとジューシーになります。 サーロインチップローストは、ラウンドチップローストまたはチップサーロインローストとも呼ばれます。 このおいしいローストをそのまま調理するか、お好みの調味料でスパイスを加えます。 ワンパンの食事には、ジャガイモ、ニンジン、セロリなどの野菜を追加します。
ステップ1
オーブンを華氏325度に予熱します。
ステップ2
万能粉をオーブンバッグに入れます。 軽く振り、小麦粉を分散させます。
ステップ3
オーブンバッグを長方形のローストパンに置きます。 側面の高さが2インチ以上の鍋を使用します。
ステップ4
オニオンスープミックスと水をバッグに入れます。 バッグを手でこねて、水とスープを小麦粉と混ぜます。
ステップ5
サーロインチップのローストに10〜15個の穴を開け、ペアリングナイフの先端でローストします。 ニンニク一片を各穴に挿入します。
ステップ6
ローストをオーブンバッグに慎重に入れます。 必要に応じて、ジャガイモの塊または新しいジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、セロリを追加します。 カブ、パースニップまたはルタバガの塊を追加することもできます。 野菜を均一に切って、調理がほぼ同時に完了するようにします。
ステップ7
バッグに付属の耐熱タイを使用して、オーブンバッグを閉じます。 ペアリングナイフの先端を使用して、バッグの結ばれた端の近くに3つまたは4つの小さな穴を開けます。 オーブンバッグは、バッグのどの部分もフライパンからはみ出さないように配置します。
ステップ8
約3時間、または肉が柔らかくなるまでローストを調理します。 ローストをサービングプラッターに移します。
必要なもの
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すべての目的小麦粉
ネクタイ付きオーブンバッグ
長方形の焙煎パン
1パッケージオニオンスープミックス
ペアリングナイフ
ニンニク
6〜8個の塊または丸ごとの新しいジャガイモ
玉ねぎ1個、くさびで切る
ニンジン6個、半分にカット
セロリの茎2本、大きな部分にカット
カブ、ルタバガまたはパースニップ（オプション）
盛り合わせ
ヒント
野菜はオプションであり、省略できます。
