白ワインまたは赤ワインから作られ、通常オーク樽で数年熟成されたブランデーは、さまざまなフルーツジュースで風味付けできます。 特に、アップルブランデーはアップルサイダーと白ワインから作られています。 アップルブランデーの2つの主な種類は、カルバドスとアップルジャックです。 残ったリンゴがある場合は、独自のバージョンのリンゴブランデーを作ることができます。 アップルブランデーをデザートドリンクとして楽しんだり、甘いブランデーや風味豊かな料理にフレーバーを付けることができます。
ステップ1
鍋にリンゴ、水、シナモンスティックを混ぜます。
ステップ2
鍋を覆い、中火で10分間材料を調理します。
ステップ3
混合物に砂糖を加え、すべての砂糖が溶解するまでかき混ぜます。
ステップ4
熱から鍋を取り出し、混合物を冷まします。
ステップ5
リンゴの混合物を密閉ガラス容器に注ぎ、ブランデーとワインを追加します。
ステップ6
リンゴのブランデーの混合物を、暗くて涼しい場所に3週間保管します。 3週間の間、3日ごとに容器を振ってください。
ステップ7
チーズクロスを通して混合物を濾し、ガラス瓶に濾したブランデーを注ぐ。 ボトルをしっかりと覆います。
ステップ8
ブランデーは、飲む前にさらに2週間暗くて涼しい場所に保管してください。
必要なもの
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刻んだ赤いリンゴ2カップ
大さじ2杯。 水
シナモンスティック3本
鍋
2-1 / 2カップの砂糖
白ワイン3カップ
ブランデー2カップ
気密ガラス容器
チーズクロス
ガラス瓶
