市販の砂糖を含まないロリポップを購入する代わりに、お菓子作りの材料を使用して、自宅で自分で作ることができます。 無糖シロップと甘味料は、伝統的なロリポップレシピで砂糖とコーンシロップの代わりに使用されます。 無糖のロリポップを作るために使用できる人工甘味料には、スクラロース、マリトールまたはイソマルトが含まれます。 フレーバーまたは色ごとに、砂糖を含まないロリポップ混合物のバッチを個別に作成する必要があります。 ロリポップが完成したら、すぐにサーブするか、セロハンまたはラップで個別に包むことができます。
ステップ1
ロリポップ型に焦げ付き防止調理用スプレーをスプレーします。 各キャンディ型の中心にロリポップスティックを置きます。
ステップ2
マリトールとバニラシロップを鍋に混ぜます。 混合物を中火で沸騰するまで加熱します。
ステップ3
沸騰中にキャンディー温度計を液体に挿入します。 混合物を華氏300度に達するまで沸騰させます。 熱から鍋を取り出します。
ステップ4
液体の沸騰が止まったら、食品着色料をかき混ぜます。 無着色のロリポップを作るために食品着色料は必要ありませんが、それらをより食欲をそそるように見せます。
ステップ5
液体にキャンディ風味油を追加します。 複数のフレーバーが含まれるセットを購入します。 フレーバーオイルの例には、チョコレート、ルートビール、バターラム、ペパーミントが含まれます。 人工香味料は油を作るために使用され、砂糖は含まれていません。 よくかき混ぜます。
ステップ6
液体を各キャンディ型にゆっくりと注ぎます。 混合物はまだ熱いので、火傷を防ぐために手袋を着用してください。
ステップ7
ロリポップが冷めたら型から取り出し、形を保ちます。 カウンタートップで冷却を終了させます。
必要なもの
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無糖バニラシロップ3カップ
粒状のマリトール2カップ
キャンディフレーバー小さじ1
小さじ1/4食品着色料
6個のキャンディ型
ロリポップスティック6本
焦げ付き防止の調理用スプレー
鍋
ヒント
無糖のロリポップを作るために材料を混合する代わりに、事前に作られた無糖キャンディー製造ミックスを購入できます。 水を追加して、キャンディーの混合物を型に入れるだけです。
警告
風味付けされた調理用スプレーを使用してキャンディ型をコーティングすることは避けてください。 それらはキャンディーの味に悪影響を与える可能性があります。
