シチューは、その塩味と風味でよく知られています。 少量の砂糖を追加すると、これらのフレーバーのバランスをとることができますが、追加するのは簡単です。 シチューが甘すぎてもifてないでください。 砂糖を目立たなくするためにさまざまなフレーバーを追加したり、砂糖に水を注ぐためにシチューを追加したりするなど、いくつかの方法で甘いシチューのバランスを取ることができます。 これらのテクニックを試してみるまで、甘いシチューを捨てないでください。
ステップ1
シチューの調理が完全に完了するまで待ってから、甘味を減らすために追加の材料を追加します。 シチューが調理されると、追加された成分が凝縮してより強力になり、適切な風味を得るのがはるかに難しくなります。
ステップ2
シチューに小さじ1/2のレモン汁または酢を加えます。 一度に。 各追加で攪拌した後、シチューを味見します。 酸味成分が味わえるようになったらやめてください。 酸っぱいフレーバーは、フレーバーの圧倒を軽減するのに役立つ程度に甘いフレーバーのバランスをとります。
ステップ3
小さじ1/8で皿に塩を注ぎます。 甘さが目立たなくなるまで、または塩の味がし始めるまで服用します。 ほとんどのシチューは塩辛い傾向があるため、追加する塩の量に注意してください。
ステップ4
甘い材料を一切含まないシチューの別のバッチを作成し、それを最初のバッチに組み合わせて、甘い風味を抑えます。
必要なもの
-
レモン汁
酢
塩
