キュウリはさわやかなフルーツで、サラダ、サンドイッチ、または自分で生で楽しむことができます。 カロリーが非常に低く、キュウリには脂肪やコレステロールが含まれていません。 しかし、ククルビタシンと呼ばれる苦い物質が原因で、ある種のキュウリによる胃腸障害を経験する人もいます。 キュウリの苦味が強ければ強いほど、げっぷとして知られる消化器系の不快感を経験する可能性が高くなります。 適切なキュウリの種を選択し、キュウリを異なる方法で成長させることにより、苦味をある程度抑えることができます。
種
ステップ1
適切なキュウリの種を見つけるために園芸店やオンラインショップにアクセスするか、成長したキュウリの種を使用してください。 特定の種類のキュウリの種は、ククルビタシンが少なく、苦味が少ないです。
ステップ2
キュウリ種子の新しいハイブリッド品種を購入します。 これらの種子はしばしば「げっぷなし」とラベル付けされています。 これらのハイブリッドは苦味がはるかに少ない傾向があります。
ステップ3
可能であれば、アメリカ型の代わりにげっぷなしハイブリッド種子のアジア品種を使用します。 2000年に「Hort Technology」で発表された研究によると、アジアのキュウリは、どのタイプのアメリカのキュウリよりも「バーピー」が大幅に少なくなっています。 アメリカのキュウリは、げっぷの尺度で平均評価が3.0から3.5でしたが、アジアのキュウリは、尺度で0.5から1.0の平均評価でした。
成長する
ステップ1
きゅうりを十分な日光のある場所に植えてください。 涼しい場所や日陰のある場所は避けてください。 樹皮やわらなどのマルチの層を適用して、水分を節約し、雑草を寄せ付けないようにします。
ステップ2
キュウリ植物に均一な水分を与えます。 きゅうりに水をまき、乾期に1〜1 1/2インチの水を与えて、きゅうりからげっぷを出さないようにします。
ステップ3
きゅうりを食べる前に茎の端を切り取ります。 皮むきナイフまたは野菜の皮むき器を使用して皮膚をはがします。 通常、皮膚にはきゅうりのげっぷのほとんどが含まれています。
