ガスグリルでロブスターの尾を焼く方法

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Anonim

ロブスターの尾は、ガスグリルの炎ですばやく簡単に調理できます。 退廃的な食事のために溶かしバターでロブスターの尾を焼いて提供するか、ピリッとビネグレットでロブスターの尾を磨いて提供することで脂肪とカロリーを減らします。 シーフードマーケットで新鮮または冷凍のロブスターテールを手に入れるか、生きたロブスター全体を購入して自分のテールを準備することができます。

ステップ1

ガスグリルに火をつけて、カバーをかけた状態で10分間予熱します。

ステップ2

グリルの熱を中程度に下げます。

ステップ3

ペーパータオルをオリーブオイルに浸します。 グリルのすりおろしを、オイルをしみ込ませたタオルで、トングセットを使用してこすります。

ステップ4

冷蔵庫からロブスターのしっぽを取り除きます。 冷たい水で尾をすすぐ。 ペーパータオルで乾かします。

ステップ5

鋭いナイフまたはキッチンハサミを使用して、シェルを介して尾を縦にカットします。 各尾から2つの半分を作成します。

ステップ6

ペストリーブラシを使用して、ビネグレット、オリーブオイル、または溶かしバターで尾の肉側を磨きます。 尾の肉側に塩こしょうを振りかけて味をつけます。

ステップ7

トングを使用して、ロブスターの尾をグリルの上にシェル側を上にして置きます。 グリルのふたを閉じて、3分間調理します。

ステップ8

グリルの蓋を開き、トングを使用してロブスターの尾をひっくり返し、シェルが下を向くようにします。 ペストリーブラシを使用して、尾の肉側にさらにビネグレットまたはバターを塗ります。

ステップ9

蓋を閉めて、3〜5分間調理します。

ステップ10

ロブスターの尾の完成度を確認します。 肉が不透明で、テールのオイルまたはバターが泡立っている場合は、トングを使用してグリルからテールを取り外します。

手順11

余分な溶かしバターまたはビネグレットをつけて、ロブスターの尾を温めます。

必要なもの

  • トング

    ペーパータオル

    オリーブオイル

    鋭いナイフまたはキッチンばさみ

    ペストリーブラシ

    ビネグレット、オリーブオイル、または溶かしバター

    コショウ

ヒント

生ロブスターから尾を分離するには、まずロブスター全体を沸騰した水に3分間浸します。 ロブスターを水から取り出して冷やした後、手で体から尾をひねります。

グリルの準備ができるまで、ロブスターのしっぽを冷蔵庫に入れ、ラップで覆います。

グリルする前にテールシェルから肉を取り出さないでください。 肉は調理された後、尾から簡単に出てきます。

ガスグリルでロブスターの尾を焼く方法