赤身の肉と皮のないパン粉のない家禽を選択すると、毎日のタンパク質の必要量を満たしながら、全体のカロリー摂取量を低く抑えることができます。 ほとんどの成人は、肉や家禽の1オンス以上を食べます。 MedlinePlusによると、1食分の肉または鶏肉は、手のひらまたはデッキまたはカードの大きさで、約3オンスの部分です。
肉切り
リーンミートは一般に高脂肪ミートよりもカロリーが少ない-タンパク質はグラムあたり4カロリーを提供するが、脂肪は各グラムに9カロリーを含むため。 米国農務省の標準栄養基準データベースによると、1オンスの90パーセント赤身の牛ひき肉には92カロリーが含まれ、1オンスの骨なしの赤身豚ロースはわずか37カロリーです。
家禽の数
皮のないパン粉のない鶏肉または七面鳥を食べることは、毎日のタンパク質のニーズを満たす低カロリーの方法です。 たとえば、USDAは、皮のない鶏の胸肉1オンスには34カロリーが含まれており、赤身の七面鳥は各1オンスの部分にわずか32カロリーしかないと報告しています。 しかし、家禽を皮で食べるか、パン粉をまぶした、特に揚げた家禽を選択すると、食事のカロリーが大幅に増加します。
健康に関する考慮事項
高脂肪肉はカロリーが高いだけでなく、一般に飽和脂肪と食餌性コレステロールが豊富であるため、このような肉を過剰に摂取すると、心臓病のリスクが大幅に高まります。 スライスされたランチョンミートなどの高度に加工された肉は、一般的に食事性ナトリウムが多く、血圧を上昇させる可能性があります。 したがって、脂肪分の少ない脂肪の少ない鶏肉と肉の切り身を選び、加工肉の代わりに新鮮または冷凍の肉と家禽を選びます。
タンパク質含有量
赤身の肉と皮のない家禽のほとんどすべてのカロリーは、食物タンパク質からです。 たとえば、1オンスの赤身豚ロース肉に含まれる37カロリーのうち25カロリーはタンパク質由来であり、赤身七面鳥に含まれる32カロリーのうち25カロリーはタンパク質カロリーです。 したがって、赤身の肉や鶏肉を食べることは、毎日のタンパク質のニーズを満たし、全体的なカロリー摂取量を制御するための優れた方法です。 医学研究所は、妊娠中および授乳中のタンパク質の推奨食事許容量（RDA）は、女性で46グラム、男性で56グラム、タンパク質71グラムであると報告しています。
