高齢者は、食欲の減退と運動性の低下により、必要なカロリーや栄養を摂取できないことがよくあります。 急激な体重減少は70歳以降によく見られ、健康上の問題を引き起こす可能性があります。
カロリー
フロリダ大学の栄養と老化に関する国家政策とリソースセンターによると、50〜70歳の男性は1日あたり約2, 200カロリー、50〜70歳の女性は1日あたり1, 980カロリーが必要です。 70歳を過ぎると、代謝、運動、エネルギーの必要量が減少するため、カロリーの必要量が減少します。 男性は1日あたり約2, 050カロリーを必要とし、女性は1日あたり約1, 870カロリーを必要とします。
主要栄養素
必要な身体機能を維持するために、タンパク質、炭水化物、脂肪から十分なカロリー摂取を得ることが重要です。 筋肉と骨の形成を維持するために、1日のカロリーの約10〜35％がタンパク質に由来する必要があります。 エネルギーレベルを維持するには、カロリーの約45〜65％が炭水化物から得られる必要があります。 カロリーの約20％から35％が脂肪に由来する必要があります。これは、細胞機能と体重の維持に役立ちます。
その他の栄養
2007年、タフツ大学は高齢者に対応するために食品ピラミッドを修正しました。 ファイバーコンポーネントが追加されました。 炭水化物から得られるカロリーが食物繊維に富んでいることを確認してください。これは消化と排便を調節するのに役立ちます。 60歳を過ぎると、のどの渇きの機序が低下する可能性があります。そのため、十分な水を飲めず、脱水症になる可能性があります。 すべての食事で、水を飲むようにしてください。
