カリフォルニア大学によると、技術的には単粒のベリーであり、アボカドは栄養成分が他の果物とは大きく異なり、カロリーの大部分は脂肪に由来します。 今日、米国で消費されているアボカドの95パーセントはハスアボカドであり、カリフォルニア州で生産されていますが、メキシコのアボカドによると、ほとんどがメキシコで栽培されています。 実際、メキシコにある最大のHass生産者は、2017年に17億ポンド以上の果物を米国に出荷しました。カリフォルニアアボカド委員会は、1食分量を50グラムまたは中型アボカドの3分の1と記載しています。
：アボカドスムージー栄養
カロリー
カリフォルニアアボカド委員会によると、アボカドの1食には80カロリーが含まれています。 大量に食べる場合は、それに応じてカロリー量を調整してください。 たとえば、アボカドの半分は約120カロリーです。
：アボカドの繊維
太い
50グラムのアボカドには、約8グラムの脂肪が含まれています。 脂肪含有量は、主に5グラムの心臓の健康なモノ不飽和脂肪酸です。 多価不飽和および飽和脂肪はそれぞれ1グラムです。 アボカドの半分には、約10グラムの総脂肪が含まれます。これには、7.0グラムのモノ不飽和脂肪と1.0グラムの各多価不飽和脂肪と飽和脂肪が含まれます。 アボカドにはトランス脂肪とコレステロールが含まれていません。 アメリカ心臓協会は、心臓の健康的な食事の一部として、飽和脂肪の代わりに一価不飽和脂肪を選択することを推奨しています。 たとえば、サンドイッチのマヨネーズの代わりに、アボカドのスライスまたはマッシュしたアボカドの大さじ2杯を使用します。
炭水化物
アボカドのサービングには、総炭水化物4グラムが含まれており、そのうち3グラムは繊維、複合炭水化物、または毎日の推奨摂取量の約11％です。 半分のアボカドは、炭水化物6グラムと繊維5グラムを提供します。 繊維には、コレステロール値の低下、血糖コントロールの維持、消化器の健康促進など、多くの健康上の利点があります。 アボカドには砂糖が含まれていません。
タンパク質
アボカドの1サービングには1グラムのタンパク質が含まれていますが、半分のアボカドは1.5グラムのタンパク質を提供しています。 タンパク質は、組織を構築および修復するために体内で重要です。
ビタミン
アボカドにはいくつかのビタミンが含まれています。 国立衛生研究所によると、サービングはビタミンKの1日の値の最大10％を提供し、血栓を助けて出血を止めます。 また、葉酸の1日の価値の10％を提供します。 NIHの栄養補助食品局によると、葉酸は、新しい細胞の生産と維持、DNAとRNAの生成、正常な赤血球の生成、貧血の予防に役立ちます。 妊娠中や乳児期には特に重要です。 50グラムのアボカドは、ビタミンCの1日の価値の4％と1日のビタミンB6の6％も提供します。 ビタミンCは抗酸化物質であり、免疫機能に役割を果たします。 B複合ビタミンは、他の機能とともにエネルギー代謝に役割を果たします。
鉱物
メイヨークリニックによると、50グラムのアボカドを1日に摂取すると、マグネシウムは通常の心臓のリズムと筋肉の機能を維持するミネラルであるマグネシウムの4％になります。 アボカドにはナトリウムが含まれていません。
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