スープからチリを取り除く方法

おっと。あなたはスープを一晩中苦労しましたが、しばらく気を散らされて、チリソースまたはチリソースが多すぎました。幸いなことに、野菜のポット全体と仕事のすべての時間を無駄にする必要はありません。スープの鍋から辛い唐辛子の風味を減らすまたは削除するいくつかの方法があります。

唐辛子が多すぎると、スープにだしを詰めることができます。クレジット：Purestock / Purestock / Getty Images

ステップ1

チリペッパーや大きなチリフレークなど、できる限り熱い材料をスプーンで取り除きます。少しのスパイスを加えようとしてシェーカーが唐辛子のボトルから簡単に外れた場合は、スープに溶ける前にできる限りすくい出します。

ジャガイモの皮をむき、厚切りに切ります。ジャガイモのスライスをスープに加え、5〜10分間煮込んでから、ジャガイモを取り除きます。ポテトが調理されると、辛さをいくらか吸収します。アカネズミなどの重い澱粉ポテトが最適です。必要に応じて、追加のジャガイモを使用してプロセスを繰り返します。

スープに牛乳、クリーム、スープを注ぎ、チリ風味を薄めます。クリーミーな乳製品は、過度にスパイシーなスープの冷却に特に優れています。

スプーン1杯または2杯の砂糖を滑らかなスープまたは大さじ1杯に加えてみてください。ピーナッツバターから厚いスープまたはシチューに。少量でもスープの特徴を知覚的に変えることはありませんが、熱レベルを下げます。

レモンジュースまたはライムジュースを一口で噴出します。ジュースの酸は熱を鈍らせます。

スープの他の材料、特に麺、豆、ジャガイモなどの刺激の少ないもの、またはニンジンやパースニップなどの甘いものを追加します。必要に応じて、スープを2つのバッチに分け、すべての辛くない成分をさらに追加します。

唐辛子に対抗するために、パン、クラッカー、トルティーヤチップなどの炭水化物をスープに添えます。ディナーのゲストにコップ1杯の牛乳やアイスティーのような甘い非炭酸飲料を提供することも役立ちます。

サワークリーム、チーズ、コリアンダーをスープに添えます。これらのどれでも熱のレベルを下げます。

新しいスープのレシピを試してみて、どれほど辛いかわからない場合は、唐辛子、チリソース、または新鮮な唐辛子を少しずつ追加し、数分間調理した後に味付けして辛さを評価してください。熱を取り出すよりも、熱を加える方がはるかに簡単です。