健康的な食事に関しては、蒸しブロッコリーとカリフラワーは間違いありません。 これらのビタミンが詰められた野菜は、プレート上だけでなく、調理過程でも互いにうまく補完します。 これらの栄養大国を適切に調理するために必要なのは、コンロとその他の基本的なキッチン用品だけです。
ステップ1
ブロッコリーまたはカリフラワーの頭の茎を、王冠のすぐ下で切って、小さな破片に分割するか、簡単に引き離すことができます。 小花をすすぐ。 茎よりも時間がかかるため、茎を廃棄するか、後で使用するために保存します。
ステップ2
ポットの水を沸騰させます。 水位は、蒸し器バスケットの底から約1インチ下でなければなりません。 小花を蒸し器のバスケットまたは小さなザルに入れ、ポットに入れます。 鍋に蓋をします。 中火に弱火にし、煮る。
ステップ3
小花が柔らかくなるまで調理します。 これには、バッチのサイズに応じて5〜10分かかります。 5分後に小花のチェックを開始し、希望の柔らかさに達するまで1分ごとに小花のチェックを続けます。 フォークを野菜の中に簡単にスライドさせることができれば、準備は完了です。
必要なもの
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鍋または蓋付き鍋
蒸し器バスケットまたは金属ザル
ヒント
野菜が鮮やかな色を維持できるように、できるだけ短時間調理し、レモン汁を振りかけます。 レモンジュースはカリフラワーの明るい白色を維持し、両方の野菜の風味を高めます。
