ホイシンソースは、酢、砂糖、大豆、唐辛子、ニンニクから作られており、甘くて少しスパイシーな風味を与える成分の組み合わせです。 通常、ホイシンは調味料として使用されますが、風味が好きな場合は、より伝統的な炒め物の代わりに炒め物に加えることができます。 Hoisinは、豆腐だけでなく、鶏肉から豚肉までのさまざまな肉、魚介類、または非伝統的な炒め物用の子羊とよく合います。
ステップ1
フライパンで強火でオイルを加熱します。
ステップ2
油が熱くなったら、ニンニク、赤唐辛子フレーク、および/または生ingerを加えます。
ステップ3
火を弱め、スパイスを1分間炒め、中華鍋のスパチュラでかき混ぜて焦げないようにします。
ステップ4
豆腐または肉を追加し、3分間、または豆腐または肉が茶色くなり始め、ほとんど調理されるまで炒めます。
ステップ5
野菜を加えてかき混ぜます。 3分間、または野菜がサクサクするまで簡単に炒めますが、柔らかくて食べやすいです。 肉または豆腐は、完成したら調理する必要があります。
ステップ6
弱火にし、海鮮醤を加える。
ステップ7
ソースの肉と野菜を1分間、または材料が均一にコーティングされ、海鮮ソースが温まるまで炒めます。
ステップ8
ご飯の上に熱い炒め物をスプーンでかけ、すぐに出してください
必要なもの
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大さじ2杯。 ピーナッツまたはゴマ油
中華鍋または重いフライパン
ニンニク3個のみじん切り、オプション
小さじ1/2 赤唐辛子フレーク、オプション
小さじ1/2 すりおろした生g、オプション
中華鍋へら
1 1/2ポンド お好みの超硬豆腐または肉
スライスしたマッシュルーム、栗、赤ピーマン、ピーマン、タケノコ、ニンジン、ブロッコリーなど、お好みの野菜2カップ
1/2カップの海鮮醤
白または玄米4カップ、調理済み
