鼓腸、便秘、下痢、鼓腸、腹痛、痙攣は、最も一般的な胃腸の不満の一部です。 IBS、または過敏性腸症候群と診断された場合、生活の質を著しく損なう胃腸症状を経験することがあります。 一部のIBS患者は、問題のある食品を特定することは複雑で骨の折れるプロセスですが、一部の食品を排除することで安心します。 登録された栄養士と協力して指導することで、より簡単になります。
アーモンド
アーモンドは健康的なナッツであり、健康的な一価不飽和脂肪に加え、多量のタンパク質と繊維が含まれています。 ただし、アーモンドの一部の化合物は、IBSに苦しんでいる場合に問題になる可能性があります。 IBSと診断された多くの人々は、フルクトース、フルクタン、ガラクタン、ラクトース、ポリオールなどの化合物を含む一部の短鎖発酵性炭水化物に不耐性です。 2011年現在、アーモンドにこれらの問題のある糖が含まれているかどうかを判断するためのデータはありません。 ピスタチオはテストされており、フルクタンが多いため、ナッツであるアーモンドもこの特性を共有していると仮定できます。 フルクタンは吸収が不十分で、腸内で発酵を引き起こし、腹部膨満、痛み、便秘、下痢を引き起こす可能性があります。
ブランチング
アーモンドの湯通しは、肌を取り除くのに役立ちます。これにより、アーモンドをIBSで簡単に許容できるようになります。 自宅でアーモンドの皮を取り除くのは簡単です。 水を沸騰させ、アーモンドを加えて1分間沸騰させてから、水気を切ります。 湯通ししたら、アーモンドを絞るだけで簡単に肌から飛び出します。 乾かします。 肌を捨てて、少量の湯通ししたアーモンドを楽しんで、あなたがそれらをよりよく許容するかどうか確かめてください。
浸漬
アーモンドを浸して消化しやすくすることができます。 水と少しの塩に8〜12時間浸します。 浸した後、アーモンドを水切りし、最低温度のオーブンまたは食品脱水機に入れ、再びカリカリになるまで置きます。 アーモンドは、湯通しして浸した後、よりよく耐えることができます。
