缶詰のパスタソースは、スパゲッティやミートボール、ラザニアなどのパスタ料理を作る際に欠かせない材料です。 未加工の選択肢は通常、加工食品よりも健康的ですが、缶詰のパスタソースは、自分でトマトソースをゼロから作る時間がなければ健康的な選択肢です。 栄養成分のラベルを読んで、ソースが食事計画に合っていることを確認してください。
基本的な栄養情報
肉のないトマトソースのカップには、167カロリーとわずか1グラムの脂肪が含まれています。 タンパク質5グラム、つまり2, 000カロリーの食事に基づく1日の価値の10パーセント、および炭水化物34グラムが含まれています。 ニンジンやピーマンなどの野菜を追加して、ソースの食物繊維、ビタミンC、ビタミンAの含有量を増やします。 アルフレードや他のクリームベースのソースの代わりに、トマトベースのパスタソースを選択してください。これは、カロリーと脂肪が高い場合があります。 ミートソースは、脂肪とコレステロールが高いことがあります。
缶詰パスタソースは鉄を提供します
半カップのパスタ缶詰は、2.2ミリグラムの鉄、または2, 000カロリーの食事に基づく鉄の1日の価値の12％を提供します。 鉄は必須ミネラルであり、健康な赤血球の成分です。 不十分な摂取は、鉄欠乏性貧血につながる可能性があります。 ビタミンCは、パスタソースから鉄を吸収する身体の能力を高めます。 パスタソースにほうれん草またはブロッコリーを加えて、ビタミンCを増やします。
ナトリウムを制限する
半カップのパスタ缶詰には、647ミリグラムのナトリウムが含まれています。 ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために不可欠ですが、高ナトリウムの食事は高血圧を引き起こし、脳卒中や腎臓病のリスクを高める可能性があります。 健康な成人は、1日あたりの消費量を1日あたり最大2, 300ミリグラムに制限する必要があります。 ナトリウムを制限するには、低ナトリウムのパスタソースを選択し、調理中にパスタに塩を加えないでください。
