赤身の肉の落とし穴を避けるために別のタンパク質源を探す場合でも、食事プランをより多様にしたい場合でも、ロブスターは健康志向の食事に歓迎すべき追加をします。 マイルドで甘い風味はさまざまな料理に効果があり、毎日の栄養摂取にも役立ちます。 しかし、ロブスターロールなどのいくつかの伝統的なロブスター料理には注意してください。なぜなら、それらはあなたの食事の栄養価を下げる脂肪を含んでいるためです。 ロブスターには独自の栄養上の欠点もいくつかあるため、適度に摂取する必要があります。
高タンパク質、低脂肪
ロブスターは、リーンプロテインの優れた供給源として機能します。 6オンスの各部分は、28グラムのタンパク質を提供しますが、脂肪はわずか1.2グラムです。 このタンパク質はアミノ酸を提供します-細胞が健康な組織を維持するために必要な新しいタンパク質に集合できる小さな化合物。 タンパク質は骨と軟骨に栄養を与えて骨格を強く保ち、血液の健康をサポートします。 ロブスターの6オンスのサービングには、わずか0.3グラムの飽和脂肪が含まれています。これは、1日の推奨摂取量の約1％です。
健康な骨のためのミネラル
ロブスターは通常、骨を作る食物とは考えられていませんが、骨格の健康に必要なミネラルを提供します。 ロブスターの各6オンスのサービングは、274ミリグラムのリンと140ミリグラムのカルシウムを誇っています。 これにより、毎日のリン必要量の39％と、推奨される1日のカルシウム摂取量の14％が得られます。 両方のミネラルは、ハイドロキシアパタイトの成分を形成します-骨に豊富に含まれる高密度で強力なミネラルです。 カルシウムは神経の健康にも役立ち、リンは細胞膜に栄養を与えます。
B-12および脳機能のコリン
ロブスターは、コリンと2つの必須栄養素であるビタミンB-12の摂取量を増やすことで脳に栄養を与えます。 コリンは神経伝達物質の生産をサポートします-脳コミュニケーションに関与する小さな化合物-ビタミンB-12はミエリンを維持するのに役立ちます。ミエリンは神経を覆い、神経伝達をサポートします。 コリンは細胞膜の健康も維持し、B-12は赤血球機能を促進します。 ロブスターのサービングは、120ミリグラムのコリン（男性に推奨される1日摂取量の22％、女性に28％）と、2.1マイクログラムのビタミンB-12、または1日のB-12摂取量の88％を提供します勧告。
ナトリウムとコレステロールの懸念
ロブスターにはいくつかの栄養上の利点がありますが、ナトリウムとコレステロールも豊富です。 ロブスターの各6オンスのサービングには、719ミリグラムのナトリウムと216ミリグラムのコレステロールが含まれています。 これは、これらの栄養素の推奨される1日の制限に向けてかなりの量を提供します。ナトリウムは2, 300ミリグラム、コレステロールは300ミリグラムです。 両方の栄養素は、心血管系に害を及ぼす可能性があります。 ナトリウムは高血圧の一因となり、コレステロールは心臓の高コレステロール値に寄与する可能性があります-心臓病の2つの危険因子。 すでに高コレステロールや心臓病に苦しんでいる場合は、コレステロール摂取量を1日200ミリグラムに制限する必要があります。1回のロブスターは1日の制限を超えます。
提供のヒントと考慮事項
ロブスターを消費するとき、描かれたバターを忘れてください-それはカロリーを詰め込むだけでなく、有害な飽和脂肪の摂取量を増やします。 同様に、白パンと脂肪の多いマヨネーズを使用して作られたロブスターロールは避けてください。 代わりに、ロブスターを蒸し、ひびの入った黒胡pepperで味付けするか、新鮮なサルサをグリルしてトッピングします。マンゴー、パイナップル、コリアンダーのミックスが本当に甘い香りを引き出します。 全粒パンで作ったサンドイッチに残り物を使用するか、ロブスター肉を使用してお気に入りのサラダにタンパク質を追加します。 ナトリウムとコレステロールの過剰摂取を避けるために、ポーションのサイズを確認し、ロブスターを食事の通常の部分ではなく、時折扱うものにしてください。
